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2015-11-05
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是夜与家人来到尖沙嘴山林道平成二十二日本料理吃晚饭，餐厅位置旺中带静，由地铁佐敦站行不需10分钟即达。下午6时半入座任食两小时放题，收$238还算合理；更送上宫崎和牛海鲜拼盘，很不错吧！九州叉烧拉面有点儿肚饿，先点了一碗九州叉烧拉面，一块瘦中带点肥的日式叉烧，口感一流，味鲜甜，拉面弹牙爽口，光吃拉面也可解馋。芝麻八爪鱼八爪鱼颇新鲜、具嚼头，配上芝麻，非常好食，零食佳品。黑豚生姜烧黑豚肉肥而不腻，炒出来香喷喷，惹味、滋味，菜单上说是生姜(ginger)，但却用上洋葱来炒，虽名不符实，然而另有一番风味。管他什么，好吃是最重要，厨师是做到了。细想生姜可能是姜汁浸泡黑豚肉来调味，在此亦不作深究。不过盛这道菜的碟子略残破，店方应加注意。五目炒菜顺带一提，五目是日文，翻译过来即是什锦，叫的便是什锦炒菜，有椰菜、芽菜、冬菇、洋葱、芝麻、香葱及木鱼丝等合炒。炒成阵阵香味，调味得宜，不油不腻，真是食指大动，醒神菜式。宫崎和牛海鲜拼盘(蟹、扇贝、和牛、蚬)放题店有蒸锅吃又几特别，这个拼盘单叫是收价$268，但四人同行，则免费送上，十分吸引。店方提供一个大蒸锅，服务员还提示我们蒸蟹约十至十二分钟，并将蟹肚置
九州叉烧拉面有点儿肚饿，先点了一碗九州叉烧拉面，一块瘦中带点肥的日式叉烧，口感一流，味鲜甜，拉面弹牙爽口，光吃拉面也可解馋。
芝麻八爪鱼八爪鱼颇新鲜、具嚼头，配上芝麻，非常好食，零食佳品。
黑豚生姜烧黑豚肉肥而不腻，炒出来香喷喷，惹味、滋味，菜单上说是生姜(ginger)，但却用上洋葱来炒，虽名不符实，然而另有一番风味。管他什么，好吃是最重要，厨师是做到了。细想生姜可能是姜汁浸泡黑豚肉来调味，在此亦不作深究。不过盛这道菜的碟子略残破，店方应加注意。
五目炒菜顺带一提，五目是日文，翻译过来即是什锦，叫的便是什锦炒菜，有椰菜、芽菜、冬菇、洋葱、芝麻、香葱及木鱼丝等合炒。炒成阵阵香味，调味得宜，不油不腻，真是食指大动，醒神菜式。
宫崎和牛海鲜拼盘(蟹、扇贝、和牛、蚬)
放题店有蒸锅吃又几特别，这个拼盘单叫是收价$268，但四人同行，则免费送上，十分吸引。店方提供一个大蒸锅，服务员还提示我们蒸蟹约十至十二分钟，并将蟹肚置于蒸锅上方，以保持蟹的鲜味；蒸扇贝约三分钟、蒸蚬约三分钟，见蚬开壳即可、和牛置于绍菜上一起蒸约三分钟，让肉汁渗入菜中。我们依从指示，先蒸蟹，约十一、二分钟取出，阵阵蟹香，蟹是三点蟹，蟹肉鲜甜，肉质佳，不过蟹体型略小，辛劳开出，蟹肉是有点少了，一只下肚，看是有点不足。扇贝颇新鲜，味道不错。和牛是四款肉类中最好，肉质肥美、嫩滑，口感十足；绍菜带上牛肉汁，好吃。蚬比较普通，不过不失。整体而言，这个拼盘值得推介。
加州手卷、蟹籽手卷、香葱吞拿鱼手卷米饭靓，紫菜脆，配料新鲜好味，蟹籽手卷值得推介，滋味。
泡芙来个饭后甜品，入口松软，内香外滑，质素高。
最后选上雀巢,红豆雪糕，带著甜味满足回家。张贴
