番本日式放題 (已結業)

吃日式放题，总离不开刺身、寿司、天妇罗……要突围而出，就要想一些新的点子。这家「日式番本放题」，就乘著最近蒸气火锅的热潮，推出蒸气火锅放题，让食客可以在吃鲜冷的鱼生之余，又可以一尝热腾腾的蒸气火锅，务求做到一个价钱，两种享受。与一众朋友约好了在这里等，因为放题限时的关系，待到人齐了我们才入座。我们入座的时间是七时十五分左右，属于最贵的用餐时段，每位需付$208，用餐时间为两个小时。由于一早声明我们会吃蒸气火锅的关系，一座小型蒸锅已放在桌面上。蒸锅外型小巧，即使放在桌上也不觉太占位置。在蒸锅下面放了一点生米和水，以便在用餐的过程里将这些材料煮成粥。说到底也是日式放题，当然还是先试试这里的各种日式食物吧。个人最爱的软壳蟹手卷，软壳蟹的炸粉很薄，并炸至漂亮的金黄色，入口爽脆，蟹味香浓。米饭烟韧有致，略带寿司醋的微酸。紫菜虽具一定厚度但一点也不难咬开，是新鲜的货色。值得大赞的是这里的寿司款式多样而特别，充份显示了店家的诚意。我们点了以下几款寿司：首先是柚子胡椒针鱼寿司，针鱼味道本稍带腥味，但加入了柚子和胡椒后就有可有效地辟去这种味道，而且可以尝到颇浓烈的鱼鲜味；之后是鹅肝带子寿司，鹅肝味道突出