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2018-12-12
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冷峰嚟喇！冷峰嚟喇！卒之有啲寒意，既然咁冻，食火锅就正晒啦，都好耐无食过鸡煲，一于食个暖笠笠嘅鸡煲迎冷冬。选址新开无耐位处大角咀洋松街嘅「食鸡」，顺路过埋隔离嘅大角咀市政大厦拍卡，搭地铁悭番两鸡，哈哈。大角咀不断转变，近年更陆续有啲新楼落成，不过，洋松街呢一截相对都喺比较静，而门面光猛嘅「食鸡」就显得明亮。亦有唔少食肆睇准呢啲二线社区嘅转变，趁租金未喺咁疯癫，想尝试抢滩一下。嚟得早，所以都未有客人入座，而餐厅地方都颇大，楼底又高，装修无咩花巧，简约平实，枱櫈都排得较为阔落，故此予人感觉寛敝。以往食过几次鸡煲，因为都喺以卖质素嘅关系，都喺以散点形式，但「食鸡」就唔同，以任食嘅形式。$258 + 10%一位，除鸡煲，仲有多款配料任食，饮品任饮。而新开张关系，仲有6送1优惠，但就要齐脚觉先享用到，对小众嘅客户群就唔吸引。唯最正喺以「放题」形式嚟讲，而无限时吖嘛，可以轻松慢慢食，唔使赶。先讲个秘制鸡煲，可以自行选择鸡煲风格，辣度、芫荽、洋葱、大葱嘅多寡都由自己话事。因应唔喺个个人都喜欢花椒呢椒嘢，入口会有种麻麻哋麻痹嘅感觉，所以，店主刻意另上，更用个小石桩嚟俾客人玩吓。引入鸡煲已经多年喇，相信
大角咀不断转变，近年更陆续有啲新楼落成，不过，洋松街呢一截相对都喺比较静，而门面光猛嘅「食鸡」就显得明亮。亦有唔少食肆睇准呢啲二线社区嘅转变，趁租金未喺咁疯癫，想尝试抢滩一下。
嚟得早，所以都未有客人入座，而餐厅地方都颇大，楼底又高，装修无咩花巧，简约平实，枱櫈都排得较为阔落，故此予人感觉寛敝。
以往食过几次鸡煲，因为都喺以卖质素嘅关系，都喺以散点形式，但「食鸡」就唔同，以任食嘅形式。$258 + 10%一位，除鸡煲，仲有多款配料任食，饮品任饮。
而新开张关系，仲有6送1优惠，但就要齐脚觉先享用到，对小众嘅客户群就唔吸引。唯最正喺以「放题」形式嚟讲，而无限时吖嘛，可以轻松慢慢食，唔使赶。
先讲个秘制鸡煲，可以自行选择鸡煲风格，辣度、芫荽、洋葱、大葱嘅多寡都由自己话事。
因应唔喺个个人都喜欢花椒呢椒嘢，入口会有种麻麻哋麻痹嘅感觉，所以，店主刻意另上，更用个小石桩嚟俾客人玩吓。
引入鸡煲已经多年喇，相信唔少人都知佢个「玩法」，不过，如果唔识，枱上嘅垫枱纸都有介绍，其实，一早店员都已经有介绍。
秘制鸡煲我哋嘅鸡煲卒之登场，虽然已经叫做煮好晒，但趁未再热番先影张靓相，而鸡煲嘅份量确喺唔嘢少。加上煲面铺满芫荽、洋葱……，热力逼出香气。
秘制鸡煲
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滚起搞匀就食得，睇见到流口水，先试几口，由于我哋要少辣，辣度轻微，店主亦话少辣啱大多数人。而啲鸡仲喺好嫩身，极之入味，味道香浓有层次，唔敢讲话喺咪全城最好，但亦肯定喺有水准嘅出品。
食完个鸡煲就轮到打边炉，店长会帮你加入猪骨清汤，佢仲话个汤底熬咗廿个钟，更喺真材实料，绝无添加。有个温馨提示俾大家，虽然加咗猪骨清汤，但唔想越食越辣，呢刻最好捞起晒鸡煲内嘅辣椒，否则，食到尾个汤底变得几辣吓。
既然喺任饮，都顺便介绍吓有咩选择，餐厅尾一大个雪柜，摆满多款饮品，一眼睇晒，都喺本地品牌居多。不过，之前睇个价钱牌，话啤酒类任饮需每位另加$20，我哋唔好啤酒，所以，唔知喺咪坚收，我谂店员有需要事前提一提啲客人，避免不必要误会。
睇我嘅选择，就知喺目的喺下吓火啦，又鸡煲，又打边炉，始终喺燥底嘢，饮罐清凉爽、加多宝（王老吉）打打底。
火锅拼盘食过鸡煲之后，店员捧嚟一份火锅拼盘，当中包括多款火锅料：梅头、牛小排、珍宝蟹棒、丸类五天王、扎肉片、鱼皮饺、白萝卜、炸鱼片，话喺晒冷打头阵，睇吓喺咪咁坚。
切片Prine牛小排打边炉又点可以无牛肉架，啲牛小排睇落质素相当唔错，色泽红润，雪花纹分布平均，轻灼十秒八秒已经可以放入口，肉嫩油香，又有肉味，果然喺高质素。
切片Prine牛小排
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西班牙Iberico猪梅头肉用到西班牙黑毛猪，自然有所期待。同样色泽鲜红，单睇外观感觉唔会太肥，灼熟后，入口真喺好软腍，又唔会太油腻，好食。
西班牙Iberico猪梅头肉
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顶级鱼丸、鱼片头点菜纸介绍为「极级丸类五天王」，先试炸鱼蛋及鱼片头，两款都食得出喺靓料嚟，除入口口感爽弹之外，确喺有鱼鲜味，唔喺食到一口粉嘅货色。不过，题外话，款鱼片头唔见点菜纸有，想翻兜再点可以点样呢？
黑椒牛根丸、墨鱼丸、猪肉丸再试就喺另外3款丸，品质喺唔差嘅，但话喺极级就似乎夸张咗少少。牛根丸同猪肉丸几爽口，前者更喺有筋性。
韩国珍宝蟹棒真喺见识少，咁大个仔未见过咁大条蟹棒，食落唔错㖞，虽然都知喺揾鱼浆做，但最紧要唔喺似𠮶啲平价货咁，入口一团粉，乜味都无。
鬼马扎肉片、鱼皮饺、白萝卜食越南嘢时食扎肉就试得多，打边炉则第一次，效果亦几好㖞，而且，扎肉内加咗少许马蹄粒，感觉仲颇得意添；鱼皮饺喺普通货色，题外话，唔太钟意打边炉时啲白萝卜薄切，因为好易煮到腍晒、散晒，都喺钟意角切多啲。
炸鱼皮无问过喺咪自家制作，但估计都喺来货，因为佢哋都无供应海鲜类食物，何来咁多鱼皮。但质素都唔差㖞，放汤浸一浸就食得，仲有啲脆口感之余，吸引咗少少汤汁，添多分惹味。
响铃同样，店家无强调喺自家制嘅，即应该喺来货，依家都有好多豆品铺有卖响铃，普遍嘅质素都唔差。简单汤灼，轻轻一拖，响铃吸咗少少汤汁，面层辣辣腍腍，内层仍有少少香香脆脆。
西班牙Iberico猪颈肉、手作虾皇云吞、鹌鹑蛋上文都提及过呢度肉类选项唔多，所以，另一款黑毛猪颈肉梗喺要试试啦，再加啲云吞及鹌鹑蛋。好老实，鹌鹑蛋都喺贪得意点嚟食吓，唔会有咩太惊喜。
猪颈肉确喺唔错，咬落有韧劲，又有啲爽口嘅感觉；但云吞就真喺失望啲，一心谂住「手作」即喺新鲜包，但送到嚟只喺雪藏货色，还好嘅喺味道都唔差。
餐厅一角，有一部大雪柜，摆满多份杂菜篮，有唔同嘅配搭，自由取用更自在，食几多，就攞几多，唔使等店员招呼。
由于无时限，可以食吓，又抖吓倾吓偈，又再食吓。不知不觉，食到肚满肠肥，呵呵！整体而言，个人认为肉类嘅选择偏少，又欠缺海产类食品，定价亦唔算平，所以，小弟就觉得性价比一般。虽然，有6送1优惠，但算喺门槛高，未必惠及到大部份食客。
张贴
