影片
更多
2012-07-25
36 浏览
事缘早前女友跟朋友吃过SML后，说可以一试，既然我从未来过，便拉女友陪我再吃一次。店家把菜式分为小、中及大三种份量的理念，让人少少也可以多试数款菜式，的确切合实际需要。但说到底，味道才是最重要的一环。这天周日晚上来到，餐厅只是半满状况，女友说平日晚上来的话，必定坐无虚席，要在门外等候。先谈环境，餐厅分为三个部份，分别是室外露天位置、酒吧前的数张长枱及厨房前的二人枱与四人枱，是日我俩被安排坐在长枱中，长枱的缺点就是跟邻座完全没有距离，吃饭倾计必然会感到不自在。若果能够坐在厨房前的二人枱，摆放较为松动，相信感觉必定更为舒适。先来的是水牛城炸鸡翼配烧烤汁 (S$34 / 4 pcs)，其实最经典的水牛城鸡翼应该是配上辣汁，因怕辣的缘故才选择烧烤汁。炸鸡翼的外皮沾满酱汁后仍然香脆，烧烤汁味道酸酸甜甜，非常惹味，是一道上佳的佐酒小食。意粉类别选了白汁烟肉意大利粉 (M$78)，纵使点了M size，但份量挺少。意粉入口软硬适中，可惜除了忌廉的味道之外，完全尝不到蛋香，而且味道过咸，拌上烟肉同吃更是咸上加咸。再者，缺少了蛋香的Carbonara，个人不甚喜欢。说到Carbonara，还是Picco
先谈环境，餐厅分为三个部份，分别是室外露天位置、酒吧前的数张长枱及厨房前的二人枱与四人枱，是日我俩被安排坐在长枱中，长枱的缺点就是跟邻座完全没有距离，吃饭倾计必然会感到不自在。若果能够坐在厨房前的二人枱，摆放较为松动，相信感觉必定更为舒适。
先来的是水牛城炸鸡翼配烧烤汁 (S$34 / 4 pcs)，其实最经典的水牛城鸡翼应该是配上辣汁，因怕辣的缘故才选择烧烤汁。炸鸡翼的外皮沾满酱汁后仍然香脆，烧烤汁味道酸酸甜甜，非常惹味，是一道上佳的佐酒小食。
意粉类别选了白汁烟肉意大利粉 (M$78)，纵使点了M size，但份量挺少。意粉入口软硬适中，可惜除了忌廉的味道之外，完全尝不到蛋香，而且味道过咸，拌上烟肉同吃更是咸上加咸。再者，缺少了蛋香的Carbonara，个人不甚喜欢。说到Carbonara，还是Piccolo Pizzeria做得更为出色。
主菜类别选了香脆猪腩肉配紫椰菜苹果沙律 (M$82 / 2 pcs)，猪腩肉呈肥瘦相间的纹理，入口香脆，猪皮带点弹性，肥脂固然是油润甘香，但瘦肉部份偏向干身，整体未算出色，但已属合格。至于酱汁，味道咸得要拨开沾在猪腩肉上的酱汁才能吃。垫底的沙律，主要是带有忌廉味的椰菜丝，但味道也是咸得过份，最后当然吃剩不少。
甜品选了法式特浓朱古力饼配朱古力酱 (S$28)，头顶那球忌廉，入口冰凉，质感非常轻柔，以仿如无物来形容最为贴切。底下的朱古力饼，入口微暖，外层酥脆，内里带点黏口，是理想的布朗尼口感，再沾少许垫底的朱古力酱同吃，朱古力味更觉浓郁。忌廉与朱古力饼一冷一热，一淡一浓的配搭对比鲜明，配搭恰好，是整晚最满意的一道。整体来说，个人认为水准并不算差，特别是水牛城鸡翼及朱古力饼也令人相当满意，不过意大利粉及猪腩肉均出现味道过咸的问题，看来店家实在要对症下药，把主食类别做好，方是王道。
张贴
