SO TAM (已結業)

吃在第四波疫情前，约了久未见面的朋友叙旧！食肆位于铜锣湾时代广场大电视对面，交通方便。䢂门一打开，便看到一大幅越南街头壁画及怀旧单车，店内装修也颇有越南特色。先来两款沙律，分别是青木瓜鲜虾沙律及牙车快，清爽开胃，作为餐前菜，非常不错。越式手拉粉卷～有点似我们的肠粉，但它的皮却更薄更滑，包裹了木耳及猪肉碎等饀料，蘸上调配过的鱼露来吃；美味。再来便是几款香脆小食，蒜香牛油鸡翼、越式扎肉米纸卷及牛油椒盐软壳蟹，最喜欢当中的牛油鸡翼，外层甘香酥脆，内里嫩滑惹味。食香口嘢当然要啤一啤啦，这款越南啤酒，气泡绵密细滑；清爽不苦涩，几合我心意。另一友人就叫了杯越南咖啡，香味较浓烈，以炼奶的香甜作调和，口感细滑；香醇带微苦。串烧拼盘，有鸡肉、猪肉及牛肉，每样两串，腌制过的串烧，惹味非常，一下子便吃过清光，如不是还有后续，真想多叫一碟。猪颈肉法包～将法包切开，加入猪颈肉、生菜、芫荽、腌萝卜、薄荷叶及金不换等，香脆的法包辅以丰富的馅料，好味又饱肚。这个咖哩杂菜煲，汤汁温润浓郁，带有淡淡椰浆的甘甜，法包酥脆紥实有嚼劲，两者双结合，是正宗的越南吃法。最后加多个菠萝香茅乳酪甜品，便结束今晚的「越南之旅」。不知下次