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2010-09-25
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早两天有人在网路上提及中环有一日本拉面店现正进行试业行动，馋嘴的我心里也蠢蠢欲动，正设法去中环一趟。凑巧中秋假期要回公司加班，那便先在中环吃点东西才转车上班吧！大约 11 时许已到达中环，脑海中当然首选是往「豚王」看看，要是他们休息或仍未营业，那才另作打算。去到店门前，看见有一年青小伙子 (原来是老板) 拿著餐牌不停地向路人介绍他们的「四大面王」，而我则选择了「黑王」(墨鱼汁) 拉面；还可以拣选自家口味及浓淡组合，又可以另加配菜，值得一赞！热腾腾的面端上桌时，卖相教人心动，只是我差点被那两片肥美的豚肉吓怕了！但咬下去却原来是另一番风味，香嫩甘腴，不是坊间那些「柴皮」可比！至于拉面，他们用的是幼面，比往常一般所吃的拉面幼身，没有我很怕的碱水味道；而面身爽滑有嚼头，伴著那鲜甜的猪骨汤加墨鱼汁来吃，味浓而不腻，真是从未吃过如斯美味的拉面！这小小店舖安装了「钻石水」系统，招待食客饮用的水和汤水都是出自这系统，不知那鲜甜的猪骨汤是否与此系统有关？这店仍在试业阶段，运作程序有点儿混乱，所以瑕疵免不了！小女子明明「剔」了不要葱，但端来的面却满是葱花，而店舖亦未能为罐装汽水提供饮管，有待改善。最后，个
凑巧中秋假期要回公司加班，那便先在中环吃点东西才转车上班吧！
大约 11 时许已到达中环，脑海中当然首选是往「豚王」看看，要是他们休息或仍未营业，那才另作打算。
去到店门前，看见有一年青小伙子 (原来是老板) 拿著餐牌不停地向路人介绍他们的「四大面王」，而我则选择了「黑王」(墨鱼汁) 拉面；还可以拣选自家口味及浓淡组合，又可以另加配菜，值得一赞！
热腾腾的面端上桌时，卖相教人心动，只是我差点被那两片肥美的豚肉吓怕了！但咬下去却原来是另一番风味，香嫩甘腴，不是坊间那些「柴皮」可比！
至于拉面，他们用的是幼面，比往常一般所吃的拉面幼身，没有我很怕的碱水味道；而面身爽滑有嚼头，伴著那鲜甜的猪骨汤加墨鱼汁来吃，味浓而不腻，真是从未吃过如斯美味的拉面！
这小小店舖安装了「钻石水」系统，招待食客饮用的水和汤水都是出自这系统，不知那鲜甜的猪骨汤是否与此系统有关？
这店仍在试业阶段，运作程序有点儿混乱，所以瑕疵免不了！小女子明明「剔」了不要葱，但端来的面却满是葱花，而店舖亦未能为罐装汽水提供饮管，有待改善。
最后，个人觉得收费略嫌偏高，超越一般寻常小白领午膳的消费预算。
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