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2023-11-13
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在「鸟鑫」的前菜（$30）中，日本沙葛和日本椰菜的新鲜度和质地都非常出色。日本沙葛带有微妙的清甜味道，结合脆爽的口感，为整个菜品增添了丰富的层次感。日本椰菜则呈现出清新爽口的特点，带来了清爽的口感，为餐前开胃起到了很好的作用。鸡油渣炒枝豆（$68）是招牌小食之一，它将鸡油渣与枝豆完美结合，形成了一道美味的菜品。这道菜的鸡油渣非常香口，完美地搭配了枝豆的嫩滑口感，带来了丰富的口味层次和饱满的口感。鸡胃袋（$36）和鸡肝（$36）都是使用新鲜的平源鸡内脏制作而成，这保证了它们的鲜美和美味。鸡胃袋的独特口感带有一丝苦味，但整体味道却相当不错，给人留下深刻的印象。而鸡肝则散发著浓郁的鸡味，口感鲜嫩，给人一种愉悦的享受。自家制的免治鸡肉棒配兰王蛋是一道独特的菜品，将免治鸡肉棒和兰王蛋结合在一起，味道非常出色。免治鸡肉棒的质地细腻，搭配兰王蛋的浓郁风味，带来了令人垂涎的口感，绝对是一道令人难以忘怀的美食。法国鹌鹑腿肉（$48）是这家餐厅的另一道精湛之作。这道菜以法国鹌鹑腿肉为主角，经过烹调后，肉质鲜嫩多汁，皮脆口感出色。它的入味程度非常高，每一口都能品味到丰富的调味和鹌鹑肉的鲜美。鸡全翼（$58）
鸡油渣炒枝豆（$68）是招牌小食之一，它将鸡油渣与枝豆完美结合，形成了一道美味的菜品。这道菜的鸡油渣非常香口，完美地搭配了枝豆的嫩滑口感，带来了丰富的口味层次和饱满的口感。
鸡胃袋（$36）和鸡肝（$36）都是使用新鲜的平源鸡内脏制作而成，这保证了它们的鲜美和美味。鸡胃袋的独特口感带有一丝苦味，但整体味道却相当不错，给人留下深刻的印象。而鸡肝则散发著浓郁的鸡味，口感鲜嫩，给人一种愉悦的享受。
自家制的免治鸡肉棒配兰王蛋是一道独特的菜品，将免治鸡肉棒和兰王蛋结合在一起，味道非常出色。免治鸡肉棒的质地细腻，搭配兰王蛋的浓郁风味，带来了令人垂涎的口感，绝对是一道令人难以忘怀的美食。
法国鹌鹑腿肉（$48）是这家餐厅的另一道精湛之作。这道菜以法国鹌鹑腿肉为主角，经过烹调后，肉质鲜嫩多汁，皮脆口感出色。它的入味程度非常高，每一口都能品味到丰富的调味和鹌鹑肉的鲜美。
鸡全翼（$58）是一道令人惊艳的菜品。经过烧烤处理后，鸡全翼的皮脆肉嫩，入口即化，带来了满满的满足感。它的烧烤工艺使得鸡肉散发出诱人的香气，让人爱不释手。
豚肉白子卷（$128）是一道独特而美味的菜品。白子即鱼春，它的软绵绵的口感与豚肉的鲜嫩相结合，带来了令人惊艳的食用体验。这道菜的质感非常丰富，每一口都能感受到鱼春和豚肉的完美融合。
鹅肝（$98）是一道豪华的菜品，它的外皮酥脆，内里软绵绵，口感极为出色。鹅肝的香气和口感令人陶醉，每一口都是纯粹的享受。
车海老（$98）是一道以烧海虾为主角的菜品，它的虾味十分浓郁，经过烧制后更是散发出诱人的香气。车海老的肉质肥美且结实，每一口都让人感受到海鲜的鲜甜美味。
在饮品方面，乌龙茶割烧酎（$78）和京姬柚子x梅酒（$65）是两款非常美味的选择。乌龙茶割烧酎带有茶香和酒香的结合，口感清爽而顺滑。京姬柚子x梅酒则结合了柚子和梅酒的风味，甜味和酸味非常平衡，给人一种愉悦的口感。
总的来说，鸟鑫的菜品精心制作，口味丰富多样，每一道菜都展现出一流的料理技巧和食材的鲜美。无论是前菜还是主菜，每一道菜品都值得一试，绝对能带给您一个难忘的用餐体验。
鸟鑫 (尖沙咀)
地址：尖沙咀厚福街12-12A号蓝马商业大厦21楼
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