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2019-01-07
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这家餐厅闻名已久,一直没试过,这次住楼上,听说中午不提前很难有位,本来也没抱著能约到位子的心态,约了个候补位。正好去商场路过餐厅,顺便问了一下,幸运的是一个位子,1点吃完就行。中午有茶点。点心比较精致,小笼都外加了一个提篮,怕客户自己搛破,味道就是蟹粉小笼包的味道,并无特别。龙太子蒸饺,一笼一个,龙虾馅肉饱满,还放上金箔,提升了点心的档次。首推的鸡粒鲍鱼酥值得推荐,酥皮特别松脆,鲍鱼酱汁醇厚。片皮乳猪,皮与瘦肉之间的肥油已事先剔除,加了层薄面皮替代,吃上去也不错。焗酿蟹盖里面是用蟹肉外皮裹上面包粉炸制,有点吃麦香鱼的感觉,海鲜一炸就失去了食材本身的鲜味,而且这道菜和龙虾春卷几乎是一个味道,有点失望。皇烫鸡丝羹,值得推荐,据说高汤是用整只的老母鸡经过四个小时以上的熬制制成,鸡油的浓香,汤汁的鲜味,完美。花胶猪脚筋焖海参,做法有点特别,原以为上来的是一份小煲,他把猪肉、花胶打成茸酿在海参里,再用鲍汁虾子沟汁,形式瞒不错,味道也就那样。餐厅服务很不错,比较贴心,热心,看有分食的菜有人离开,会主动过来加盖,我们没点甜品,最后还送了我们甜味小点。这样的餐厅体验过就行,菜整体也算不错,配上这种价格
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