春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

营业中

休息中

要数在香港最接近台湾味道的台湾餐厅，第一时间就会想起春水堂，无论是饮品或食物。疫情下想要一解乡愁，去一赵吧！餐厅空间不小，但繁忙时间有时候也会大排长龙。座位空间足够，保留一定的私隐度，不太有压迫感。手工麻香面线 $48记得在台湾吃过麻油鸡，一试难忘。一向喜欢麻油类食物，这个麻香面线当然也是心头好。柔软挂汤的面线混合滑口的麻油，又香又顺口。除了麻香外，也有蒜泥调味，还有台湾无处不在的卤蛋！份量看似不多，但只是假象。比起牛肉面，来个面线加小食更深得我心！慢煮猪手 $58其实我很少在外面吃猪手，因为怕麻烦难处理。但在友人极力推荐下，即管给个机会，结果让我喜出望外！卤味炆得非常入味，胶质满满，还保留弹牙质感，骨肉容易分离但又不会太软像汤渣，一试已经立刻纳入我的春水堂Must-Eat List！黄金香酥鸡 $48热腾腾上桌，颗颗分明，一口一颗，大小适中。酥脆外层洒上椒盐，内里Juicy，简单够台味，可以Encore！黄金地瓜条 $33地瓜条比想像中粗身，上面的话梅粉大大突出地瓜的甜味，平凡中带点惹味，不错。