泰昌餅家 (已結業)

曾在金凤茶餐厅食评中表示，湾仔蛋挞多，以地铁站为中心点，请认定左檀岛右金凤，最近，多左个中神通 - 『泰昌饼家』是次帮衬系因为公司某同事为解其突然发作的蛋挞瘾起，决定请全世界下午茶万岁，唯选择的偏偏不是快乐、金凤、檀岛等湾仔老字号，而是因末代港督肥彭帮衬过而发迹的泰昌。依稀记得今年初我曾评过泰昌原店的蛋挞，当时久仰其大名，一试之下的确相当不错，除了是其味道吸引外，或多或少都受那蛋挞背后的末代港督故事意义影响... 这次再试泰昌，曲奇饼底仍然脆口，唯蛋心有点过甜，或者是我口味转了，人大了对甜的反应不同了，整体算是不错的，只是分店愈开愈多，失去了到中环原店朝圣的动力，而从店铺装修、店员年轻化来看，此店特色也渐被淹没了... 这种文化与利益的冲突，屡见不鲜，以特许经营大肆扩充，真是一件好事吗?