桃里

营业中

休息中

乍听《桃里》这个名字，还以为是「桃李」，这儿的装潢令我想起上环的桃花源。一边的大玻璃窗能眺望维港景色，可惜部份被大树及公路所挡。看过点心纸，发现点心的种类有点特别，像烧鹅肠粉、凤尾虾小棠菜虾饺、腰果吞拿鱼叉烧酥等都比较少见。第一笼端来的是菠萝叉烧包，不过菠萝皮厚厚翘翘的，看起来就像一顶龟壳，我觉得店方如果将菜式名改为「龟壳菠萝包」，倒是非常有趣。包身不大也不小，咬下去脆皮又脆底，内馅叉烧酱很浓郁，最神奇是脆皮不会掉落。这种「不落脆皮」，除了在佛山的吴系茶餐厅，好像都没有遇到过。更难忘的是，整个包由头烫到尾，令人不禁想到底师傅用了几度的火喉把它焗出来的? 晶莹鲜虾饺一笼四件，透薄的皮露了内层的虾肉，每颗均拥有饱满的身型和结实的十二道折口。不过饺皮有点厚，虾肉虽然爽口，但油味和胡椒味太重，模糊了焦点。因为觉得挺特别，所以对这个芹香松子烧鹅肠粉很期待。肠粉顶部都分别铺上了一粒松子仁来增加香味，不过效果并不显著。透薄的肠粉皮下，包裹着无数连皮的鹅肉丝，厚厚的皮下脂肪令鹅味相当浓郁。肠粉内有许多绿色一圈圈的，起初以为是青葱，入口那种清香和爽口才认出是西芹的味道。今日食力比较低，第四道点心已经开始