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2023-09-13
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最近经过铜锣湾霎东街49号，见到有间汉堡包店，门面写住World’s best wagyu burger，吸引了我注意。汉堡包店装修非常特别，走意大利文艺复兴主题风格，大量古典欧洲式摆设。餐牌除了有汉堡包，还有牛扒和意式雪糕等。汉堡包有原装Original 大size，亦有tasting 细size，tasting和combo 都配有薯条，combo就跟Original大汉堡，加配饮品就加$35。和牛汉堡 original size $77首先当然要试一试这个自称世上最美味的和牛汉堡，配料有生菜、番茄、半溶烧芝士。和牛厚度有2cm厚，肉量惊人，和牛牛味浓郁，比普通的汉堡牛肉更细嫩多肉汁，油脂比例分布令肉质更嫩滑，入口即融，和牛汉堡比一般牛肉汉堡肉质高一个层次。烟肉芝士牛肉汉堡 Tasting size $55配料有煎得香脆的烟肉、爽口生菜、番茄、芝士。面包微微烘焗，外脆肉软。汉堡牛肉香煎，口感扎实，充满滋味肉汁，虽然肉质比不上和牛入口即融嫩滑，但有真实咀嚼牛肉口感，烟烟韧韧，各有特色。薯条薯条是薄切幼薯条，炸得金黄酥脆，保持干爽不油腻，肉心软绵细密。Standard gelato 1
最近经过铜锣湾霎东街49号，见到有间汉堡包店，门面写住World’s best wagyu burger，吸引了我注意。汉堡包店装修非常特别，走意大利文艺复兴主题风格，大量古典欧洲式摆设。餐牌除了有汉堡包，还有牛扒和意式雪糕等。
汉堡包有原装Original 大size，亦有tasting 细size，tasting和combo 都配有薯条，combo就跟Original大汉堡，加配饮品就加$35。
和牛汉堡 original
$77
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和牛汉堡 original size $77首先当然要试一试这个自称世上最美味的和牛汉堡，配料有生菜、番茄、半溶烧芝士。和牛厚度有2cm厚，肉量惊人，和牛牛味浓郁，比普通的汉堡牛肉更细嫩多肉汁，油脂比例分布令肉质更嫩滑，入口即融，和牛汉堡比一般牛肉汉堡肉质高一个层次。
烟肉芝士牛肉汉堡 Tasting
$55
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烟肉芝士牛肉汉堡 Tasting size $55配料有煎得香脆的烟肉、爽口生菜、番茄、芝士。面包微微烘焗，外脆肉软。汉堡牛肉香煎，口感扎实，充满滋味肉汁，虽然肉质比不上和牛入口即融嫩滑，但有真实咀嚼牛肉口感，烟烟韧韧，各有特色。
薯条
薯条是薄切幼薯条，炸得金黄酥脆，保持干爽不油腻，肉心软绵细密。
Standard gelato 1 Scoop on honey toast
$99
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(standard Valrhona dark chocolate)
这个雪糕伴多士甜品，雪糕可以自选口味搭配，这次我就选了Valrhona dark chocolate朱古力味。Gelato 质感相当绵密幼滑，空气含量少，入口浓稠略带黏性，溶化速度亦较慢，可可味够浓醇。金黄色的厚切多士，用上的面包不是平时台式餐厅的无味厚方包，而是甜甜地的蜜糖丹麦酥，加上焦糖脆包底，面层洒上大量朱古力酱，多士烤得香脆，内里质地绵密松软，两个人吃完觉得极度饱足，伴gelato黑朱古力雪糕吃，带来一冷一热的双重感官体验，食完少女心大喷发。
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