ethos (山道) (已結業)

星期日早上漫步于街上，走著走著找到这间隐身于香港大学站附近的Ethos。我很喜欢西环街道的氛围，尤其是香港大学周围，路上行人虽也行色匆匆，但却带有一丝从容的欧式气息。Ethos清水混凝土的墙身，落地大玻璃窗，简单素淡的装潢，踏入这个宁静小区，让我更喜爱西环这繁华都市中的后花园。一份Chicken breast avocado toast和一份简单的scramble egg and avocado toast，配上一杯Latte和Hot chocolate，就是一个good morning。牛油果🥑熟度刚好口感creamy而且味道鲜美；鸡胸用香草腌制过再烤焗，质感非常嫩滑，吃起来完全没有鸡胸的干身感。伴碟的沙律菜🥗非常新鲜，配上甜甜酸酸的酱汁味道清新又健康。炒蛋有牛奶及牛油香味，与牛油果是绝配。我特别喜爱这面包的质感，不像一般法包般硬及干身，而是入口松软的soft dough。而咖啡味道偏nutty，非常香浓。在这儿过一个休闲的假日早上，绝对是一种享受和生活态度。😇