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2016-03-21
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依家个社会好纷乱，好多嘢都纠缠不清，是夜嚟到「正斗」叹茶，唔喺搞咩龙门阵，纯粹叹一盅两件，同朋友倾吓偈。平常饮茶食点心都喺晌早市或午市多，夜晚嚟食点心就比较少，感觉其实真喺有啲唔同！不过，唔好纠缠于日头嚟，定家夜晚嚟叹茶好，最紧要喺啲嘢食好！中环店真喺好耐无嚟过，附近写字楼多，下面又喺机铁站，所以，印象上经常见佢塞满客，午市就更加唔使讲啦，就算晚市，门口一样挤满人等位。始终位处IFC，室内环境自然唔失礼，装修雅致，服务亦都好到位，侍应都礼貌周周，就算枱上备有壶茶，佢哋都不时主动为你斟茶添水。题外话，茶位收番$6个，另加一服务费。餐纸垫上仲有介绍云吞面嘅故事，有好多历史嘢，其实都几有趣味，唔喺单单一张餐纸垫啊！今期讲到明叹一盅两件，焦点就放晌点心一页。不过，之前都知佢啲酥炸鲮鱼球正，所以，依个又喺好想试嘅食物之一。酥炸蚬蚧鲮鱼球 $68人少少就当然叫份细啦（6粒），粒粒好似乒乓波大细，炸得均匀，以个「雀巢」盛住，摆样都宁舍多份心思。鲮鱼球一定要趁热食，热辣辣放入口，外脆内软，再咬落去好弹牙，睇到打得好细致，而鲮鱼味突出，慢慢渗出果皮香味，沾一点蚬蚧，更咸鲜惹味。晶莹鲜虾饺 $40尺寸比较
中环店真喺好耐无嚟过，附近写字楼多，下面又喺机铁站，所以，印象上经常见佢塞满客，午市就更加唔使讲啦，就算晚市，门口一样挤满人等位。始终位处IFC，室内环境自然唔失礼，装修雅致，服务亦都好到位，侍应都礼貌周周，就算枱上备有壶茶，佢哋都不时主动为你斟茶添水。题外话，茶位收番$6个，另加一服务费。
餐纸垫上仲有介绍云吞面嘅故事，有好多历史嘢，其实都几有趣味，唔喺单单一张餐纸垫啊！
今期讲到明叹一盅两件，焦点就放晌点心一页。不过，之前都知佢啲酥炸鲮鱼球正，所以，依个又喺好想试嘅食物之一。
酥炸蚬蚧鲮鱼球 $68人少少就当然叫份细啦（6粒），粒粒好似乒乓波大细，炸得均匀，以个「雀巢」盛住，摆样都宁舍多份心思。鲮鱼球一定要趁热食，热辣辣放入口，外脆内软，再咬落去好弹牙，睇到打得好细致，而鲮鱼味突出，慢慢渗出果皮香味，沾一点蚬蚧，更咸鲜惹味。
酥炸蚬蚧鲮鱼球
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晶莹鲜虾饺 $40尺寸比较细粒，但做得晶莹，透出虾肉色，可见饺皮做得有几薄。食落的确有水准，啖啖虾肉，鲜味十足，而且，虾肉爽口，饺皮又唔黏牙。
翡翠菜苗饺 $35因为加入菜苗，色泽带碧绿，卖相更好睇。饺内除菜苗，亦混有虾肉，所以，味道唔会太寡、太单一，有啲虾多菜苗少，有啲则菜苗多虾少，小弟较钟意后者，否则食虾饺都得啦。此外，亦钟意佢唔会将菜苗刴到太蓉，欠缺口感，依家就啱啱好，清爽有菜味，又有虾嘅鲜甜味。
翡翠菜苗饺
$35
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黄金流沙包 $38叉烧餐包、叉烧包以外，最心水嘅包类应该包括埋流沙包，同样，又喺要趁熬热辣辣食，否则流心效果大打折扣。包身好软熟，内里嘅咸蛋黄流沙非常有蛋香。（题外话，餐牌中个英文译名我就唔评论，反正小弟英文都喺半桶水，不过，除非包内嘅流沙多到食饱你，否则，应该都喺叫流沙「包」啱啲。）
黄金流沙包
$38
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红豆桂花糕 $30红豆糕食过，桂花糕亦都食过，两者夹埋就未食过，其实会喺点？大概都预计到，只喺贪得意都叫一客嚟试试。个样似红豆糕，但就渗杂咗桂花晌入面，整体个味道又唔错，红豆好清甜，桂花好清香，个糕嘅质感带少少爽，确喺几好食。
食嘢就喺咁，好食嘅就懒理鬼得佢日头定夜晚食，「夜妈妈」都可以食个早餐啦。希望社会唔使再有咁多纠缠，政通人和，国泰民安就好咯！
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