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2018-02-13
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闰蜜的生日饭，由12月约到2月 真系有够忙的 终于约到啦，天寒地冻，最啱就打住边炉黎倾计啦~ 拣左介乎铜锣湾同湾仔交界的谦记打边炉 谦记其实开左好耐，由2003年第一间铺到依家发展到有3层 今日去左2楼，装修较新净，环境感觉几高级 九宫格的酱料好靓，任加任添~ 特别的有白醋，待应话，连陈醋都有，可以问佢攞 麻油超香~ 呢度主打靓料，所以全部散叫 食物方面由贵价海鲜到平价丸都有 呢度既汤底都系其中一个卖点 有好多特别的汤底，水鱼窝/坑腩窝/鲨鱼翅骨窝等等 而我地就拣左椰子鸡锅 呢个椰子鸡锅不得了 首先，有成半只鸡，而且仲有步骤架 等水滚，落鸡，滚到鸡刚熟，即起，食落超嫩滑 饮左个头啖汤先，汤头超级鲜甜 之后，就可以加入椰青水落锅一齐滚黎做边炉汤底 呢个汤底，望落虽然好清，但味道好够 用黎打边炉，够味唔使沾酱油，仲食到食材的原味 我整左碗酱料都无用武之地添~@@ 待应推介我地呢2个前菜 见佢咁有诚意，即管试试 鲜虾刺身，虾肉劲有胶质 个酱辣得黎又好清新，食到浓浓的香草味，比好多泰式生虾酱还要好 虾饼都超爽超弹牙，中间仲食到一旧旧虾肉架 食得出系鲜虾胶打，而且唔会成旧粉头 如果上
真系有够忙的
终于约到啦，天寒地冻，最啱就打住边炉黎倾计啦~
拣左介乎铜锣湾同湾仔交界的谦记打边炉
谦记其实开左好耐，由2003年第一间铺到依家发展到有3层今日去左2楼，装修较新净，环境感觉几高级
九宫格的酱料好靓，任加任添~
特别的有白醋，待应话，连陈醋都有，可以问佢攞
麻油超香~
呢度主打靓料，所以全部散叫食物方面由贵价海鲜到平价丸都有
呢度既汤底都系其中一个卖点有好多特别的汤底，水鱼窝/坑腩窝/鲨鱼翅骨窝等等
而我地就拣左椰子鸡锅
呢个椰子鸡锅不得了首先，有成半只鸡，而且仲有步骤架
等水滚，落鸡，滚到鸡刚熟，即起，食落超嫩滑
饮左个头啖汤先，汤头超级鲜甜
之后，就可以加入椰青水落锅一齐滚黎做边炉汤底
呢个汤底，望落虽然好清，但味道好够用黎打边炉，够味唔使沾酱油，仲食到食材的原味
我整左碗酱料都无用武之地添~@@
待应推介我地呢2个前菜
见佢咁有诚意，即管试试
鲜虾刺身，虾肉劲有胶质
个酱辣得黎又好清新，食到浓浓的香草味，比好多泰式生虾酱还要好
虾饼都超爽超弹牙，中间仲食到一旧旧虾肉架食得出系鲜虾胶打，而且唔会成旧粉头
如果上碟时厚切番少少，弹牙感应该更强烈
估唔到系中菜厅会食到咁有水准的泰式菜㖞~
至于料方便，新奇又新鲜
四宝丸全部手打，爽弹到不得了，每一口咬落去都很有劲
那个虾丸内，真系有成只虾，佩服佩服~至于我至爱的饺子，馅入面多菜少肉，好啱我
而且有款西洋菜𩠌，用上了澄面皮，透出内里鲜翠嫩绿
口感烟烟韧韧~
女生们，当然要补充下胶质啦~呢几块鱼唇翅，超级大块之余，只系46蚊，劲抵食
咁既价钱，敷块MASK 都无咁多胶质啦~
呢度仲有好多健康之选，有鲜淮山，秋葵，冰豆腐等等又低卡，食多D都无有怕~
黎呢度打边炉，一定要试呢2款水晶叉烧饱
奶黄水晶饱
煮熟后的外皮会变成透明，烟烟韧韧比起咸的叉烧饱，我更加钟意奶黄饱
外皮好滑，奶黄唔太甜, 有D爆出黎的流沙感
估唔到系一片咸食同汤底下加入个奶黄饱竟然都夹
食饱饱后，竟然送上甜品~
雪山叉烧饱，椰丝奶黄卷
我自己就比较钟意椰丝奶黄卷，椰丝好香，奶黄唔太甜
而且糯米好够软熟
平时打边炉都系饮可乐或者茶多，待应推介呢个青柠姜梳打少甜但青柠味好出，好清新
就连少饮冻饮的姊妹们是夜都不停添饮
3个人，饮左2JAR~HAHA～ 推介呀～
呢度既价钱中等，唔系话超级平但食材好靓，够新鲜，待应们好好招呼，上菜收碟都好快手
见我地有一粒淮山系碟都唔敢收，唔会乱收人野～
姊妹们非常满意，可能下次聚会，又系呢度了～HAHA
张贴
