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2019-08-01
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陪朋友去黄金商场选购电脑，回家前想顺道买些烧味加料。记得西九龙中心对面有间粉面茶餐厅，店里的烧腊水准唔错，一向深受街坊欢迎，反正店舖就在附近，一于过去看看。幸好来到时还未到下班繁忙时间，毋须排队轮候。先看看近门口玻璃柜内吊挂著的烧腊，几款色水都唔错，尤其是叉烧和烧腩，前者呈有光泽的深红色，而且还带有少少㶶边、而后者外皮亦满布像芝麻的粒粒花纹，未食已令人垂涎欲滴，另外柜台上的烧鹅卖相亦非常吸引，皮肉饱满，就一于每款都选购一些吧！叉烧肥瘦比例刚好，肉质松化，食落不会过于油腻，带恰到好处的蜜甜，但又不会喧宾夺主，吃到应有的肉香，加上切得够厚身，口感十足，最正就系有好几件叉烧竟然还有㶶边，吃起来多了份焦香，用来送饭一流。另外烧腩骨亦很有水准，外皮咬下脆卜卜，肥瘦均称，而且层层相间，每层清晰分明，咬下既有肉汁又有猪肉的肉香，食落完全无渣，肉质够腍又有嚼劲，即使放凉咗烧腩外皮仍然好脆，沾少许芥末酱吃，香口惹味。烧鹅特别拣咗鹅髀位，鹅皮色泽赤红带光泽，皮肉饱满，外皮咬下薄身酥香，油脂丰盈不腻。至于肉质方面，鹅肉嫩滑不韧、入口完全唔干又无雪味，鹅味浓郁，食完真系满足度爆灯。这里的烧味水准很不错，是加𩠌
陪朋友去黄金商场选购电脑，回家前想顺道买些烧味加料。记得西九龙中心对面有间粉面茶餐厅，店里的烧腊水准唔错，一向深受街坊欢迎，反正店舖就在附近，一于过去看看。
幸好来到时还未到下班繁忙时间，毋须排队轮候。先看看近门口玻璃柜内吊挂著的烧腊，几款色水都唔错，尤其是叉烧和烧腩，前者呈有光泽的深红色，而且还带有少少㶶边、而后者外皮亦满布像芝麻的粒粒花纹，未食已令人垂涎欲滴，另外柜台上的烧鹅卖相亦非常吸引，皮肉饱满，就一于每款都选购一些吧！
叉烧肥瘦比例刚好，肉质松化，食落不会过于油腻，带恰到好处的蜜甜，但又不会喧宾夺主，吃到应有的肉香，加上切得够厚身，口感十足，最正就系有好几件叉烧竟然还有㶶边，吃起来多了份焦香，用来送饭一流。
另外烧腩骨亦很有水准，外皮咬下脆卜卜，肥瘦均称，而且层层相间，每层清晰分明，咬下既有肉汁又有猪肉的肉香，食落完全无渣，肉质够腍又有嚼劲，即使放凉咗烧腩外皮仍然好脆，沾少许芥末酱吃，香口惹味。
烧鹅特别拣咗鹅髀位，鹅皮色泽赤红带光泽，皮肉饱满，外皮咬下薄身酥香，油脂丰盈不腻。至于肉质方面，鹅肉嫩滑不韧、入口完全唔干又无雪味，鹅味浓郁，食完真系满足度爆灯。这里的烧味水准很不错，是加𩠌斩料的好选择。
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