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2024-05-24
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深色木质牌匾「老北京」一映入帘，内部方方正正。屏风的布局，再加上不同的摆设，如：白玉花瓶、花窗，令人一望再望，卷入老北京胡同。(1)北京烤鸭（半只）份量比较「啥」，半只是咋意思。烤鸭油脂充沛，与鸭肉比例不均，难免过于油腻。不过，润皮轻薄有弹性，四周不会因风干而裂开。(2)鸡丝粉皮不算是预制凉拌好，带点微温，令粉皮super Q软。适量的青瓜丝、手撕鸡肉，还有入口温和的花生酱汁，一口又一口。（刷新对花生酱的观感。(3)松鼠桂鱼桂花鱼剔骨𠝹花，炸成昂首翘尾的形态，再配上酸甜糖醋汁，一跃而起，成为经典名菜之一。（知错了，不应该外卖你。🐡(4)瑶柱蛋白炒饭味道和口感均欠奉。瑶柱水或调味不足；芥兰粒亦不够，令整体变成瑶柱笑死炒饭。(5) 拔丝鸳鸯（香蕉拼苹果）香蕉会比苹果出色，皆因其熟度容易掌控，微焦糖化的拔丝脆脆与熟成香蕉的软糯口感相得益彰。(6) 炸芝麻汤圆
屏风的布局，再加上不同的摆设，如：白玉花瓶、花窗，令人一望再望，卷入老北京胡同。
(1)北京烤鸭（半只）
北京烤鸭
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份量比较「啥」，半只是咋意思。烤鸭油脂充沛，与鸭肉比例不均，难免过于油腻。不过，润皮轻薄有弹性，四周不会因风干而裂开。
(2)鸡丝粉皮
鸡丝粉皮
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不算是预制凉拌好，带点微温，令粉皮super Q软。适量的青瓜丝、手撕鸡肉，还有入口温和的花生酱汁，一口又一口。（刷新对花生酱的观感。
(3)松鼠桂鱼
松鼠桂鱼
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桂花鱼剔骨𠝹花，炸成昂首翘尾的形态，再配上酸甜糖醋汁，一跃而起，成为经典名菜之一。（知错了，不应该外卖你。🐡
(4)瑶柱蛋白炒饭
瑶柱蛋白炒饭
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味道和口感均欠奉。瑶柱水或调味不足；芥兰粒亦不够，令整体变成瑶柱笑死炒饭。
(5) 拔丝鸳鸯（香蕉拼苹果）
拔丝鸳鸯（香蕉拼苹果）
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香蕉会比苹果出色，皆因其熟度容易掌控，微焦糖化的拔丝脆脆与熟成香蕉的软糯口感相得益彰。
(6) 炸芝麻汤圆
炸芝麻汤圆
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菜仔
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