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2012-09-16
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可能是很少在家吃到海鲜，而且又怕剥壳的关系，从小就对海鲜没有太大好感，只是偶然到长洲一游才会吃一餐海鲜宴，平日连海鲜意粉也少吃。今次，同事们兴致勃勃的说要大擦一餐海鲜宴，选址专吃海鲜的 屯 门 三 圣 村，对于我这个港岛人，这地点绝对够新鲜。两星期前，我们早已预订了「兴记」作为我们海鲜宴的总厨。「兴记」分开了两段晚市时间，第一段时间：入座时间不限但8：15交枱，第二段时间：8：30入座直至营业时间完结。我们选择了6：30入座，还顺便订了半只驰名烧鹅。海鲜宴当日，我们一行九人，四男五女就向路途遥远的三圣村进发。我们预先到海鲜街挑选海鲜，同事们当中不乏识食之人，所以我们很放心地由她发板买海鲜！最后，我的好同事用$1100买了四款海鲜：花甲、扇贝、濑尿虾、龙虾！然后我们浩浩荡荡向「兴记」进发，正式展开海鲜宴！鼓椒炒花甲镬气十足，但味道平庸，不少更是死甲。蒜茸粉丝蒸扇贝扇贝是我从小唯一爱吃的海鲜。这次的扇贝。非。常。大。粒。 同时。鲜。味。十。足！蒸的时间恰到好处，令扇贝肉保持嫩滑但爽口的口感，赞！龙虾伊面原只龙虾上碟(共5只，分开半只上)，但看卖相已经非常吸引！啖啖龙虾肉再加上惹味芝士，轻易
可能是很少在家吃到海鲜，而且又怕剥壳的关系，从小就对海鲜没有太大好感，只是偶然到长洲一游才会吃一餐海鲜宴，平日连海鲜意粉也少吃。今次，同事们兴致勃勃的说要大擦一餐海鲜宴，选址专吃海鲜的 屯 门 三 圣 村，对于我这个港岛人，这地点绝对够新鲜。
两星期前，我们早已预订了「兴记」作为我们海鲜宴的总厨。「兴记」分开了两段晚市时间，第一段时间：入座时间不限但8：15交枱，第二段时间：8：30入座直至营业时间完结。
我们选择了6：30入座，还顺便订了半只驰名烧鹅。海鲜宴当日，我们一行九人，四男五女就向路途遥远的三圣村进发。
我们预先到海鲜街挑选海鲜，同事们当中不乏识食之人，所以我们很放心地由她发板买海鲜！最后，我的好同事用$1100买了四款海鲜：花甲、扇贝、濑尿虾、龙虾！然后我们浩浩荡荡向「兴记」进发，正式展开海鲜宴！
鼓椒炒花甲镬气十足，但味道平庸，不少更是死甲。
蒜茸粉丝蒸扇贝扇贝是我从小唯一爱吃的海鲜。这次的扇贝。非。常。大。粒。 同时。鲜。味。十。足！蒸的时间恰到好处，令扇贝肉保持嫩滑但爽口的口感，赞！
龙虾伊面原只龙虾上碟(共5只，分开半只上)，但看卖相已经非常吸引！啖啖龙虾肉再加上惹味芝士，轻易成为全晚的焦点！
椒盐濑尿虾剪开中间部位，橙黄色的虾膏已尽露眼前，虾肉又是非常鲜甜。
烧鹅其实味道是不错的，只可惜太肥美，实在吃不消
除了自购海鲜加工，我们也炒了几碟小菜 : 椒盐鲜鱿、生炒骨、金银蛋苋菜。 特别想提一下其中一道小菜 － 椒盐鲜鱿，兴记是用厚切鲜鱿，吃下去绝不是炸浆多于鲜鱿的一般货色，值得一试。反而生炒骨就不吃也罢了，只吃到骨而吃不到肉。
题外话/补充资料：
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来个小小总结吧 :)
今次海鲜宴绝对令我对海鲜改观，原料材料够新鲜的话，是可以弄出如此美味的海鲜菜式！我想 … 我有少少喜欢上海鲜了！
是次消费: $1100 (自购海鲜费用) + $1250 (兴记加工费及小菜费用) = $2350
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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