四季正宗家鄉盆菜 (非門市)

营业中

休息中

一年一度的盆菜夜，今盆$1038有鲍鱼吃。数数𩠌料有12只原只蚝皇吉品鲍鱼、玫瑰白切鸡、明炉烧肥鸭、家乡炆猪肉、油爆海虎虾、鱼蛋、红炆大花菇、爽口鱿鱼、炆枝竹、酱油爆猪皮、南乳烩莲藕、酥炸芋头、白萝卜。可惜是今盆确是煮得比往盆差，鲍鱼、白切鸡、烧鸭、虎虾、花菇都已经是煮得味道与质感正常，再下层的猪皮、莲藕、鱼蛋等等低调食物，根本是没有炆腍兼未入味、入口是淡茂茂，最期待的家乡炆猪肉却炆得未够松化，猪肥膏仍然吃到让人腻……看来是店家太旺，为应付新年所以未能把所有食材妥善地烹煮一番。