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2019-02-09
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新春团拜，不少人会选择吃自助餐，因为不用为点菜而烦恼，新一年要丰衣足食，又怎能少得了矜贵食材？！所以我就来到位于湾仔的湾景国际The Harbourview 湾景厅品尝「鲍鱼、鸭肝、龙虾」三重奏自助晚餐。一入酒店lobby 放置了超巨型的桃花，满溢新年节庆气氛。餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦够快。自助餐胜在花款多，同枱食饭也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，这里的海鲜吧款式够多，回本之余又可食尽海上鲜。集合各种优质的冰镇海鲜如加拿大雪花蟹脚、新西兰生蚝、翡翠螺、鲜蚬、鲜虾、新西兰青口及面包蟹等，海鲜控必能大饱口福。生蚝肉身非常肥美，肉质厚实爽滑，海水味浓烈，蚝味留在口腔久久不散。面包蟹内储满丰富的蟹膏，甘香软滑，封满整个蟹盖。蟹钳更是啖啖肉，新鲜爽口，吃得甚为满足 *o*鱼生够鲜美，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。鲍鱼螺头炖黑虎掌菌汤每位只限1客的炖汤真材实料，精选南非鲍鱼、螺头及具排毒养颜功效的云南黑虎掌菌等食材，以上汤原盅蒸炖，喝得出没加味精，每一口尽是精华，恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。龙
一入酒店lobby 放置了超巨型的桃花，满溢新年节庆气氛。
餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在，食物refill 速度亦够快。
自助餐胜在花款多，同枱食饭也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，这里的海鲜吧款式够多，回本之余又可食尽海上鲜。
加拿大雪花蟹脚
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集合各种优质的冰镇海鲜如加拿大雪花蟹脚、新西兰生蚝、翡翠螺、鲜蚬、鲜虾、新西兰青口及面包蟹等，海鲜控必能大饱口福。
生蚝肉身非常肥美，肉质厚实爽滑，海水味浓烈，蚝味留在口腔久久不散。
面包蟹内储满丰富的蟹膏，甘香软滑，封满整个蟹盖。
蟹钳更是啖啖肉，新鲜爽口，吃得甚为满足 *o*
鱼生够鲜美，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。
鲍鱼螺头炖黑虎掌菌汤
每位只限1客的炖汤真材实料，精选南非鲍鱼、螺头及具排毒养颜功效的云南黑虎掌菌等食材，以上汤原盅蒸炖，喝得出没加味精，每一口尽是精华，恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。
鲍鱼螺头炖黑虎掌菌汤
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龙虾香芒米纸卷
以爽脆的生菜及烟韧的米纸包裹著芒果与龙虾一口一件，清新轻盈，作为开胃前菜就是最好不过。
避风塘炒龙虾
蒜蓉、辣椒及豆豉夹杂的香味渗透龙虾肉身，蒜香扑鼻，鲜味与惹味相互交替。
避风塘炒龙虾
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爽弹的龙虾肉沾上金黄香脆的香料，咸香入味，令人停不了口。
鲍鱼龙虾海鲜炒饭
炒饭炒得甚有镬气，粒粒分明，加上鲍鱼、龙虾、以及带子、鱼柳及青口等丰富配料，倍添鲜香。
鲍鱼龙虾海鲜炒饭
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鸭肝蒸蛋配黑松露汁
热腾腾的蒸蛋软软嫩嫩，犹如豆腐花般彷佛吹弹而破，配上芳香馥郁的黑松露汁及香膻味浓的鸭肝，即时让蒸蛋的美味再度升华。
鸭肝蒸蛋配黑松露汁
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香煎鸭肝配鳗鱼汁
于铁板炉区即点即煮，油脂丰腴的鸭肝煎得表皮香脆并带有焦香，内里却是软绵顺口，与脆卜卜的多士互相辉映。
龙虾锅贴小棠菜
将龙虾胶混合了切成厚粒的小棠菜，再上脆浆炸香，咬下去皮脆肉弹。
而且这里还有师傅现场即叫即切北京片皮鸭，鸭皮烧至赤红色，闪亮发光。
饼皮软绵烟韧，包著皮薄肉嫩的鸭肉、青瓜和甜面酱，一口咬下唇齿留香。
北京片皮鸭
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自助餐当然少不了烧美国西冷牛扒，还有蜜糖芥末烧烟火腿，最适合爱啖啖肉的食肉兽。
沙律吧可吃到大量新鲜蔬菜，清新爽口，芝士拼盘放满不同款式的芝士，芝味无穷。
虽然已经食到十成饱，但放甜品的又是另一个胃 上次试过这里的甜品已经觉得水准甚高，绝对值得留肚！
这里甜品款式十分多元化，色彩缤纷，单看已令人赏心悦目。
8时起就会开始即席炮制朱古力冧酒心太软，size够迷你，所以肚皮再撑仍可放得下 XD
朱古力冧酒心太软
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切下脆脆的表层就会缓缓地流出香浓醇苦的朱古力酱溶浆，别有一番幸福暖意。
乌龙茶豆腐布甸
滑溜的豆腐布甸渗进含蓄乌龙茶香，甜度不高，味道更具层次。
乌龙茶豆腐布甸
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玫瑰红桑子白朱古力慕丝蛋糕
卖相粉嫩甜美，春意盎然，下层的白朱古力慕丝与上层的红桑子慕丝入口湿润软滑，并与面层带有阵阵花香的玫瑰啫喱相融，味道酸甜有致。
这款苹果金宝芝士蛋糕亦是我的心水推介，金宝碎口感松脆，配上苹果的酸甜果香和味浓质滑的芝士蛋糕，刚好取得一个完美的平衡。
苹果金宝芝士蛋糕
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想不到自助餐也有热辣辣的蒸笼甜点，原来是新年的应节糕点 - 黄金糕！
最后吃得再饱也不可忘了瑞士名牌Mövenpick雪糕，这里供应足足有八款口味之多。
Mövenpick雪糕
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