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2014-08-17
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见有点担忧，因餐厅只要放大部分资源，心思在装修，为菜式改有趣的名字，食物味道不至太差，加上不太贵 ($100~ $200内)，便可大收旺场，希望这风潮不会令食肆忘记味道才是根源！此店正跟足这潮流，每碟份量小巧，适合爱多花款的食客，但问题出于吃毕整餐，真的没有那款算得上美味，有趣的却是门外人潮汹涌。自选四小拼，的确比单点更化算，但肴肉实，干，偏咸；烤麸卤不入味，只感觉到油腻，因以为什么都狂加麻油便香；糖醋排骨就只得甜味，差点以为是甜品；只有醉鸡的调味恰当，与好仍有距离，因只入味至皮，肉也是淡淡的，更遑论入骨的境界。小笼包及生煎包更是不合格: 小笼包卖相大小不一，皮厚实，不滑，没面粉香，肉汁浓浊，没有鲜美的享受； 生煎包的底层不够脆，油腻感重，真怀念上海的小杨生煎！另外，西洋菜饺的馅也实实霉霉，丁点儿甜脆感也欠奉 , 唯一优点是汤够清够热。脆米咕噜肉，调味中规中矩，脆米的确令口感丰富，但问题是猪肉了无味道，怎整色整水也不会好吃的。反而酸辣汤味道不错，偏酸少辣，更有极微的麻，属于有自己性格的调味。甜品拼盘挑了桂花拉糕，豆沙小南瓜，茉莉布甸及芒果布甸。白色软糯的拉糕比小南国只差少许，桂花蜜也
此店正跟足这潮流，每碟份量小巧，适合爱多花款的食客，但问题出于吃毕整餐，真的没有那款算得上美味，有趣的却是门外人潮汹涌。
自选四小拼，的确比单点更化算，但肴肉实，干，偏咸；烤麸卤不入味，只感觉到油腻，因以为什么都狂加麻油便香；糖醋排骨就只得甜味，差点以为是甜品；只有醉鸡的调味恰当，与好仍有距离，因只入味至皮，肉也是淡淡的，更遑论入骨的境界。
小笼包及生煎包更是不合格: 小笼包卖相大小不一，皮厚实，不滑，没面粉香，肉汁浓浊，没有鲜美的享受； 生煎包的底层不够脆，油腻感重，真怀念上海的小杨生煎！
另外，西洋菜饺的馅也实实霉霉，丁点儿甜脆感也欠奉 , 唯一优点是汤够清够热。
脆米咕噜肉，调味中规中矩，脆米的确令口感丰富，但问题是猪肉了无味道，怎整色整水也不会好吃的。
反而酸辣汤味道不错，偏酸少辣，更有极微的麻，属于有自己性格的调味。
甜品拼盘挑了桂花拉糕，豆沙小南瓜，茉莉布甸及芒果布甸。白色软糯的拉糕比小南国只差少许，桂花蜜也芳郁；芒果布甸竟比很多有名的粤菜酒家出色，果肉充沛，酸甜平衡；茉莉茶布甸其实也极好吃，又滑又不过苦，不过较像日式绿茶布甸，只能在吃到最底部才吃出少许茉莉味。还有，荞麦茶是好喝的。希望店家在主菜及包点多加工夫，始终这些是北方主打！步出餐厅，看见人声沸腾，不禁倒抽一口凉气！
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