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2013-01-03
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今日为了睇准备拆走的Lego展, 山长水远过海顺便食豚王.豚王由第一间中环店时已经有留意, 不过间店咁细, 要排成个钟. 仲分分钟卖晒..都系唔好搏! 点知分店开到第3间了, 每次经过外面都买长龙. 虽然明白地方细, 又得一碗拉面应该唔难排, 之但系登龙街又唔系冇好野食~可能系1月1日, d人都未瞓醒, 我同老公排了大概20分钟就进场. 不过呢20分钟fi一声咁快, 因为大家都好忙, 忙住睇食乜首先店的玻璃一左一右各贴一张介绍此店拉面有关"面貌"照, 味道, 口感, 素材资料. 企外面就可以窥探厨房做面情况, 100%透明度非常好! 是日冇限定版.我同老公又好忙上openrice看食评, 又偷听d人食咩口味, 先知道拉面原先包括叉烧, 木耳, 葱/椰菜. 想想圈圈, 终于有结果! 豚王拉面我认为要认清一间店, 先要吃它最传统的菜色, 于是点了豚王猪骨汤.选择太面是觉得拉面太幼会不好吃, 加上第一次食, 唔想失策! 口感非常好, 比起外间用买回来的, 质感当然有差. 而且我点了"硬"身, 心想浸多一阵都会"淋".选择葱放弃椰菜, 是觉得正统拉面配葱会香口d, 而长崎拉面等多配料的拉面,
今日为了睇准备拆走的Lego展, 山长水远过海顺便食豚王.豚王由第一间中环店时已经有留意, 不过间店咁细, 要排成个钟. 仲分分钟卖晒..都系唔好搏! 点知分店开到第3间了, 每次经过外面都买长龙. 虽然明白地方细, 又得一碗拉面应该唔难排, 之但系登龙街又唔系冇好野食~
可能系1月1日, d人都未瞓醒, 我同老公排了大概20分钟就进场. 不过呢20分钟fi一声咁快, 因为大家都好忙, 忙住睇食乜
首先店的玻璃一左一右各贴一张介绍此店拉面有关"面貌"照, 味道, 口感, 素材资料. 企外面就可以窥探厨房做面情况, 100%透明度非常好! 是日冇限定版.
我同老公又好忙上openrice看食评, 又偷听d人食咩口味, 先知道拉面原先包括叉烧, 木耳, 葱/椰菜. 想想圈圈, 终于有结果!
豚王拉面我认为要认清一间店, 先要吃它最传统的菜色, 于是点了豚王猪骨汤.
选择太面是觉得拉面太幼会不好吃, 加上第一次食, 唔想失策! 口感非常好, 比起外间用买回来的, 质感当然有差. 而且我点了"硬"身, 心想浸多一阵都会"淋".
选择葱放弃椰菜, 是觉得正统拉面配葱会香口d, 而长崎拉面等多配料的拉面, 用椰菜才适当.
木耳食得出味, 但没有太特别.
汤底我选了淡味, 因为个人认为如果选浓味真系太浓时就冇得翻身. 但淡味仲可以加其他配料如桌上的芝麻粒, 辣芽菜拉上补下!
另加了半熟蛋, 同老公每人一半. 用spoon锚起觉得只蛋就穿就穿, 好唔实在. 到咬开时里半蛋汁要漏出来, 贴近蛋白边的蛋黄慢慢变成固体. 睇住个过程好搅笑!
黑王拉面
老公要了浓味, 辛2. 所以碗面又咸又辣. 未将调味推开时, 我饮了一口汤, 味道好好! 蒜味唔重, 但点都系猪骨汤底最保险!
追加叉烧, 不过下次唔需要, 本身碗面都好多叉烧!!
拉面配可乐, 一绝
同场看到不少客追加面底, 讲真我都觉得个面好细, 但追加一个又太多~
员工态度亲切, 手脚快, 一定要赞!
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