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2024-10-31
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一向只做午市的@the.laksa.club由新加坡籍主厨 @edwardvoon74 主理用高尚食材呈现家乡味道主打 Fine Dine 环境 · 亲民价钱 · 私房菜服务现在开了晚市！以私房菜价钱来说，价钱算是合理 ~低至 $480 已经试到三道菜（和牛脸颊咖喱饭、西班牙红虾喇沙、斑兰雪糕）连两道 Starters! 另设包厢，适合商务聚会Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the
由新加坡籍主厨 @edwardvoon74 主理
用高尚食材呈现家乡味道
主打 Fine Dine 环境 · 亲民价钱 · 私房菜服务
现在开了晚市！以私房菜价钱来说，价钱算是合理 ~
低至 $480 已经试到三道菜（和牛脸颊咖喱饭、西班牙红虾喇沙、斑兰雪糕）连两道 Starters!
另设包厢，适合商务聚会
Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the Wagyu cheek curry rice, Spanish red prawn laksa, and that dreamy pandan ice cream. Plus, you get two tasty starters to kick things off! 🙌
And if you’re planning a business gathering, they’ve got private rooms that are just perfect.
𝑻𝒉𝒆 𝑳𝒂𝒌𝒔𝒂 𝑪𝒍𝒖𝒃 𝑳𝒖𝒙𝒆 6-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 $ 980/𝑷𝑷
𝗦𝗧𝗔𝗥𝗧𝗘𝗥𝗦
■ 𝘍𝘪𝘷𝘦 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘕𝘨𝘰 𝘏𝘪𝘢𝘯𝘨 五香猪肉卷
■ 𝘏𝘢𝘳 𝘊𝘩𝘦𝘰𝘯𝘨 𝘎𝘢𝘪 虾酱单骨鸡翼
Starters 已经是完整份量的小吃！
五香猪肉卷是主厨最喜欢的福建美食之一
豆腐皮内包裹猪肉、栗子、香料
再油炸到香脆金黄，蘸辣椒酱更好食
虾酱单骨鸡翼更是非常易吃用！
* 3-course 亦会有这道菜
𝗠𝗔𝗜𝗡𝗦
■ 𝘚𝘪𝘭𝘷𝘦𝘳 𝘗𝘰𝘮𝘧𝘳𝘦𝘵, 𝘍𝘳𝘢𝘨𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘚𝘢𝘮𝘣𝘢𝘭 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘺 鲳鱼配参巴辣椒酱
野生䲝鱼经炭火烤至外干内嫩滑～
肉质肥美，多肉少刺
参巴辣椒酱调味适中，不会过咸
■ 𝘚𝘳𝘪 𝘓𝘢𝘯𝘬𝘢 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪 𝘊𝘳𝘢𝘣 斯里兰卡辣椒蟹
蟹肉肥美鲜甜，上菜时已附上蟹钳及手套方便拆蟹
但辣椒酱不算太辣，番茄味更加突出！
属于越食越惹味👍🏻
■ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘬 𝘊𝘶𝘳𝘳𝘺, 𝘙𝘰𝘵𝘪 𝘗𝘳𝘢𝘵𝘢 和牛脸颊咖喱配印度煎饼
和牛脸颊经咖哩熬制后软腍入味!
* 3-course 亦会有这道菜，但印度煎饼会转为饭
■ 𝘏𝘢𝘪𝘯𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘙𝘪𝘤𝘦 海南鸡饭
本地三黄鸡以姜黄及盐腌制，再于鸡汤中煮至鲜嫩多汁，吃落肉质嫩滑，到连鸡皮都十分弹牙
配上日本越光米，米饭以鸡油、斑兰叶、蒜头等一同烹制，油香十足！
可根据个人口味配搭三款酱汁
■ 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘣𝘪𝘯𝘦𝘳𝘰 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘓𝘢𝘬𝘴𝘢 西班牙红虾喇沙
餐厅招牌菜之一！
主打精华在数小时精心熬制的虾壳汤头，虾味相当重而会掩盖咖喱和椰奶风味
落足重本附上炙烧西班牙红虾，逼出虾油、鲜味比一般海虾浓香数倍！
两沟面则是嫁黄面、米暹🍜
份量十分慷慨～
* 3-course 亦会有这道菜
𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧
■ 𝘛𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘰𝘧 𝘖𝘳𝘪𝘦𝘯𝘵 东方风味
本晚最 Fine Dining 会出现的菜式🤣
自家制斑斓雪糕是用上斑兰叶、椰奶、忌廉熬煮，浓郁而不会过甜
Cream Cheese 内里是内心芒果酱
* 3-course 亦会有这道菜
𖠿 The Laksa Club @the.laksa.club @auor.hkg
湾仔告士打道88号其昌中心4楼
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