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2013-12-20
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甜品浪潮于 2013 年席卷香港 － Macaron、法式糕饼、抹茶甜品、北海道牛奶雪糕、台式砖块吐司......... 2014 年即将来临, 不知会否就是由 Cupcake (杯子蛋糕) 揭开序幕?虽然现在还是未知之数, 但是至少「柠茶」知道, 已经有品牌蠢蠢欲动, 说的就是来自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。Twelve Cupcakes 来自新加坡, 由两位星级人马创办 － 男店主是当地著名电台 DJ 及电视节目主持 Daniel Ong; 女店主则是 2001 年的新加坡环球小姐 Jamie Tao, 于 2011 年 7 月开设首家店子, 短短两年多便于新加坡当地拥有 12 家分店, 同时更于亚洲另外 5 个城市设有分店, 包括台北、吉隆坡、耶加达 等, 可见其受欢迎程度。至于香港, 店方竟然一下子于三天内先后开设两家分店, 继 2013 年 12 月 17 日的大角咀奥海城分店开业后, 位于铜锣湾皇室堡的分店亦于昨天 (2013 年 12 月 19 日) 正式开业, 看来店方对香港这个甜品市场相当有信心。店子格局走简约路线, 以纯白式砖墙为主, 一
虽然现在还是未知之数, 但是至少「柠茶」知道, 已经有品牌蠢蠢欲动, 说的就是来自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。
Twelve Cupcakes 来自新加坡, 由两位星级人马创办 － 男店主是当地著名电台 DJ 及电视节目主持 Daniel Ong; 女店主则是 2001 年的新加坡环球小姐 Jamie Tao, 于 2011 年 7 月开设首家店子, 短短两年多便于新加坡当地拥有 12 家分店, 同时更于亚洲另外 5 个城市设有分店, 包括台北、吉隆坡、耶加达 等, 可见其受欢迎程度。
至于香港, 店方竟然一下子于三天内先后开设两家分店, 继 2013 年 12 月 17 日的大角咀奥海城分店开业后, 位于铜锣湾皇室堡的分店亦于昨天 (2013 年 12 月 19 日) 正式开业, 看来店方对香港这个甜品市场相当有信心。
店子格局走简约路线, 以纯白式砖墙为主, 一边是一个长长的展示柜, 另一边则有四个堂食座位, 分为两张二人桌, 适合情侣到来享受甜蜜。
感激店方送上一大盒 Cupcakes, 让「柠茶」能够率先品尝这里的产品。把盒子打开, 就如店子名字一样, 「Twelve Cupcakes」随即出现于眼前。一下子收到十二个杯子蛋糕, 「柠茶」当然没有能力鲸吞全部, 最后只浅尝了以下数款口味:
Red Velvet 是热卖产品之一, 如名字所说, 就是以红菜头制成的经典红丝绒蛋糕; 以 Cream Cheese 取代传统忌廉, 质感份外软绵, 香浓的芝士味进一步中和甜味, 嗜 Cheesecake 的朋友应该会喜欢; 于顶端加上一颗小红心, 作为视觉上的亮点, 吸引不少女生的注意。
Cookies and Cream 卖相一目了然, 是喜欢 Oreo 或 Cookies and Cream 的朋友之选; 下层是朱古力蛋糕, 质感湿润, 味道浓而不甜。
Chocolate Chocolate 就是 Double Chocolate 的组合, 将忌廉芝士注入了朱古力, 下层同样是朱古力蛋糕, 加上少许迷你朱古力脆波, 增添口感。
PB Jelly 名字中的「PB」是 Peanut Butter 的缩写, 味道香到不得了, 据说选用来自法国的名贵牛油, 实在令人难以抗拒; 中间加入葡萄果酱, 营造啫喱效果, 是最教人惊喜的口味。品尝过以上款式后, 发觉 Twelve Cupcakes 的杯子蛋糕整体甜度颇低, 打破一向「Cupcakes = 过甜」的形象, 令人对杯子蛋糕的印象改观。
很高兴看到 Twelve Cupcakes 的来临, 加上接近圣诞佳节, 想带来一些新鲜感的话, 相信这里会是今年一个不错的派对甜品选择。
题外话/补充资料：
杯子蛋糕价格为 $25 一个, $75 三个, $135 六个, $250 十二个; 限定款式则需另加 $5。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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