亞坤 (已結業)

已经不是第一次到访亚坤， 还记得刚开张时这里人山人海， 动辄也要等候一小时才能入座。 今天再次光顾亚坤， 已经不用等位了， 香港人爱新鲜的程度， 可见一斑 Iced Kopi $32找了个在角落的位置坐下， 方便聊天。 边点了两杯冻咖啡, 这里的咖啡采用了淡奶和炼奶， 所以特别香滑， 咖啡味也比较重， 是正宗的新加坡咖啡。Kaya Butter Toast $18你个Kaya牛油吐司十分抵食, 微热香脆的薄吐司， 内里是椰子味浓郁的Kaya， 和一大片厚切牛油， 吃时，牛油处于本溶状态， 外脆内软 ，口感一流。马来西亚卤面 $38蛋面做得很出色很弹牙， 面条也很分明 没有黏在一起， 软硬适中。 配菜有芽菜豆卜和鸡蛋。 豆卜吸收了无卤面的汁， 十分美味。 鸡蛋和芽菜没有什么特别。 酱汁是由花生做成， 花生味十分浓郁， 酱汁是甜甜辣辣的， 十分野味。Curry Laksa $42配料有虾,豆卜，鱼片，鸡蛋和芽菜， 分量十足。 用了濑粉来做面底， 很爽口。汤底有很重的棷奶和咖哩味， 很香， 但比一般的叻汤辣 ， 味道也比较浓。 虾很弹牙， 鱼片的分量也很多， 整体配合很好。