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2024-11-19
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最近在铜锣湾发现了一间新加坡融合菜餐厅，形式有啲似food court，但系有职员提供服务。其中一间餐厅系新加坡过江龙——天天海南鸡。餐厅的装潢简约而现代，色调明亮，给人一种放松的感觉。虽然空间不大，但桌椅安排得当，让人不会感到拥挤。职员热情周到，整个用餐体验愉快。食物方面叫左这里的招牌菜，新加坡天天无骨海南鸡 ($169/中份)。海南鸡系用美国白鸡，即系肥鸡，鸡皮爽滑唔肥腻，鸡肉多汁，推荐配上的辣酱油。这道菜的鸡油饭也值得一提，一锅$69，米饭粒粒分明，吸收了鸡油的香气。另外一个大推嘅菜式系黑松露酥炸大生𤐶 ($69)。炸皮金黄酥脆，𤐶大只唔腥，搭配黑松露酱，让每一口都充满了奢华感。这样的创新口味，令人感受到新加坡料理的多样性。我地叫左个班烂汁椰奶鳕鱼 ($89)。鳕鱼肉质滑嫩，椰奶的香甜与班烂汁的酸味相互交融，呢度菜唔会食腻。最后叫左个杨枝甘露芋圆水果饺子冷火锅 ($109)作为甜品，这道冷火锅好igable。有芋圆，黄桃啫喱，芒果爆珠，够晒得清凉。
餐厅的装潢简约而现代，色调明亮，给人一种放松的感觉。虽然空间不大，但桌椅安排得当，让人不会感到拥挤。职员热情周到，整个用餐体验愉快。
食物方面叫左这里的招牌菜，新加坡天天无骨海南鸡 ($169/中份)。海南鸡系用美国白鸡，即系肥鸡，鸡皮爽滑唔肥腻，鸡肉多汁，推荐配上的辣酱油。这道菜的鸡油饭也值得一提，一锅$69，米饭粒粒分明，吸收了鸡油的香气。
另外一个大推嘅菜式系黑松露酥炸大生𤐶 ($69)。炸皮金黄酥脆，𤐶大只唔腥，搭配黑松露酱，让每一口都充满了奢华感。这样的创新口味，令人感受到新加坡料理的多样性。
我地叫左个班烂汁椰奶鳕鱼 ($89)。
鳕鱼肉质滑嫩，椰奶的香甜与班烂汁的酸味相互交融，呢度菜唔会食腻。
最后叫左个杨枝甘露芋圆水果饺子冷火锅 ($109)作为甜品，这道冷火锅好igable。有芋圆，黄桃啫喱，芒果爆珠，够晒得清凉。
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