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2018-12-26
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家阵去海洋公园站，真系快过出铜锣湾。 又，去得呢个站，唔系一定入乐园既。如这个晚上，我们就系去旁边新开的海洋公园万豪酒店开餐。 南海小馆，以顺德菜作招徕，来自两地的大厨们各司其职，水准自然无庸置疑。 各有各心头好，好快便拼凑出是夜丰富的菜单，肯定又是饱得要抱著肚子离去。 先来份烧味，蜜汁叉烧薄切，有肥有瘦，也有㶶边位，一看就知是好东西。入口松化，带点甘香，若不是要留肚，真想多吃几片。 均安煎鱼饼乃经典的顺德菜，煎得香口，鱼肉有弹性，好味。 近年已很少机会吃到凉拌鱼皮，鲩鱼皮爽脆，还微微渗出花椒的香气，感觉清新，连香葱同吃更佳。 再来个汤羹，有人喜欢功夫繁多的杏汁白肺汤，爱刺激的朋友拣左酸辣俱备，喝得人额头冒汗的酸辣海鲜汤。而我还是来客传统的顺德拆鱼羹，奶白汤头，而且十分足料，真不赖。 接著又是香口的东西，豉油皇干煎罗氏虾，虾肉弹牙爽口，简单的以豉油皇作调味，已很惹味可口。 小炒皇镬气够，来得香口又惹味，重点是加入了邪恶的鹅肝，令整件事生色不少。 仲有最靓既猪腩肉，仲有最靓既猪腩肉，讲紧既系顺德煎腩排。泊上沾米粉，带出酥香的口感，连埋五花腩的甘香，实在教人停不了口。 鉴于呢个煎腩排太正斗
家阵去海洋公园站，真系快过出铜锣湾。又，去得呢个站，唔系一定入乐园既。如这个晚上，我们就系去旁边新开的海洋公园万豪酒店开餐。
南海小馆，以顺德菜作招徕，来自两地的大厨们各司其职，水准自然无庸置疑。
各有各心头好，好快便拼凑出是夜丰富的菜单，肯定又是饱得要抱著肚子离去。
先来份烧味，蜜汁叉烧薄切，有肥有瘦，也有㶶边位，一看就知是好东西。入口松化，带点甘香，若不是要留肚，真想多吃几片。
均安煎鱼饼乃经典的顺德菜，煎得香口，鱼肉有弹性，好味。
近年已很少机会吃到凉拌鱼皮，鲩鱼皮爽脆，还微微渗出花椒的香气，感觉清新，连香葱同吃更佳。
再来个汤羹，有人喜欢功夫繁多的杏汁白肺汤，爱刺激的朋友拣左酸辣俱备，喝得人额头冒汗的酸辣海鲜汤。而我还是来客传统的顺德拆鱼羹，奶白汤头，而且十分足料，真不赖。
接著又是香口的东西，豉油皇干煎罗氏虾，虾肉弹牙爽口，简单的以豉油皇作调味，已很惹味可口。
小炒皇镬气够，来得香口又惹味，重点是加入了邪恶的鹅肝，令整件事生色不少。
仲有最靓既猪腩肉，仲有最靓既猪腩肉，讲紧既系顺德煎腩排。泊上沾米粉，带出酥香的口感，连埋五花腩的甘香，实在教人停不了口。
鉴于呢个煎腩排太正斗，大家都好想继续再吃腩肉，于是追加了一道虾酱蒸五花腩。薄切五花腩口感柔软，以虾酱、豆酱等调味，以白饭来伴之就最理想。
不过，单尾我哋有个香葱叉烧粒炒饭，干身又粒粒分明的成品，再饱也可以吞下一整碗。
甜心时间，呢客红豆绿茶薄罉真系不得了，外层微脆，咬落烟韧而不黏牙，要豆香之余，更渗出幽幽陈皮香，记紧要趁热食！张贴
