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2023-10-10
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好一段时间冇饮茶吃点心，偏偏今日又赶时间，只好随便去观塘一个新商场内的【龙点心】满足口腹之欲。自从多年前【添好运】将广东点心打造成专门店，甚至获《米芝莲》加冕、继而冲出香港；眼见取得成功，香港的广东点心专门店就越开越多，但质素非常参差。部份以传统广东点心作卖点，部份则以特色造型吸引顾客；但大部份点心专门店出品的味道非常一般，同普通连锁酒楼集团没有大分别。【龙点心】正是另一间新近加入竞争行列的同类型小店，甚至开了几间分店；见到门外的「功夫中国龙」吉祥物公仔，已隐隐觉得此店一定走另类偏锋路线。室内装修配合风格，用上纸皮石作为装修材料，格局又模仿上世纪60年代的怀旧冰室；偏偏配搭颜色鲜艳的装修材料，甚至加上LED光管 ⋯⋯ 整体感觉古灵精怪。印象中近几年也有一些小菜馆及茶餐厅采用类似室内设计，总觉得有些不伦不类，实在不喜欢这种渗入了中式动画风味的怀旧香港风情。一如所料，门外大大个座地推广餐牌及点心纸上的款式果然非一般。但并非以特色造型突破传统广东点心框框，而是在选材用料及口味搞搞新意思。龙烧卖（$46）一笼有四款口味：怀旧、麻辣牛肉、龙虾汁墨鱼及卤水鹌春蛋。怀旧烧卖算比较正常，但没有虾胶，肥
自从多年前【添好运】将广东点心打造成专门店，甚至获《米芝莲》加冕、继而冲出香港；眼见取得成功，香港的广东点心专门店就越开越多，但质素非常参差。部份以传统广东点心作卖点，部份则以特色造型吸引顾客；但大部份点心专门店出品的味道非常一般，同普通连锁酒楼集团没有大分别。【龙点心】正是另一间新近加入竞争行列的同类型小店，甚至开了几间分店；见到门外的「功夫中国龙」吉祥物公仔，已隐隐觉得此店一定走另类偏锋路线。
室内装修配合风格，用上纸皮石作为装修材料，格局又模仿上世纪60年代的怀旧冰室；偏偏配搭颜色鲜艳的装修材料，甚至加上LED光管 ⋯⋯ 整体感觉古灵精怪。印象中近几年也有一些小菜馆及茶餐厅采用类似室内设计，总觉得有些不伦不类，实在不喜欢这种渗入了中式动画风味的怀旧香港风情。
一如所料，门外大大个座地推广餐牌及点心纸上的款式果然非一般。但并非以特色造型突破传统广东点心框框，而是在选材用料及口味搞搞新意思。
龙烧卖（$46）一笼有四款口味：怀旧、麻辣牛肉、龙虾汁墨鱼及卤水鹌春蛋。怀旧烧卖算比较正常，但没有虾胶，肥猪肉的比例又太高，只吃到爽口口感，缺少了猪肉的鲜味及咬口。其余三款创新口味烧卖实在不敢恭维。麻辣牛肉古灵精怪，干蒸牛肉烧卖好食过佢；龙虾汁墨鱼没有龙虾汁味，只似普通蒸墨鱼丸。卤水鹌鹑蛋烧卖最难食，鹌鹑蛋浸煮时间过长，又硬又实、亦没有卤水味；用上怀旧烧卖的相同馅料，完全唔匹配。如果品尝过传统口味的怀旧点心鹌鹑蛋烧卖，高下立判。
龙烧卖
$46
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龙饺子
$50
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笑口叉烧包
$32
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腊肠润肠蒸鸡饭
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腊肠润肠蒸鸡饭
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萝卜丝酥（$40）卖相中规中矩，味道算较为出色，萝卜丝馅料够清甜。
萝卜丝酥
$40
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刻意拣了几款创新口味点心，结果很失望，味道太古灵精怪，完全破坏了传统广东点心风味，未能做到推陈出新的原意。至于传统口味的叉烧包及盅头蒸鸡饭，明显受制于价钱所限，食材质素一般、调味又不好，同样唔算好吃。
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