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2013-11-15
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这天下午，DEFK一行四人来到恒丰中心，正正位于佐敦港铁站E出口的Ramen Champion佐敦店，参加为佐敦店一周年纪念举行的＂新品牌拉面试食会＂。众所周知，Ramen Champion一向采用打擂台形式，汰弱留强，而现在佐敦店的六间参赛者，除了旧有的超男、无双&毘沙门零，新进驻的三间分别为：どてちんDotechin、南青山&大胜轩，看来又会掀起新一轮的激烈竞争。用餐区座位颇多，而且尚算宽敞，加上中央的日式纸灯笼，吃起拉面来更有气氛。位于出入口位置的水吧饮料角提供免费茶水，客人可自行斟载，同时亦有罐装汽水供应。今次，我们会试食どてちんDotechin、南青山&大胜轩三间新品牌的拉面，合共5碗。南青山在Mega Box店好评如潮的九州纯豚骨浓汤拉面，记得上次试食亦颇合口味，现在来到佐敦店 ，主理人还加入新创的三种口味：虾味、大蒜和辛辣味，听来实在吸引。纯豚骨浓汤拉面 $98 首先尝的是南青山的纯豚骨浓汤拉面，白色的豚骨汤底味道香浓，配料分上好处在于面豉的味道不会溶入汤中，令客人可以试清楚豚骨汤的味道，同时又可按口味自行加入面豉酱的份量。拉面幼细，软硬度刚好，弹牙而有嚼劲；叉烧片颇薄，
众所周知，Ramen Champion一向采用打擂台形式，汰弱留强，而现在佐敦店的六间参赛者，除了旧有的超男、无双&毘沙门零，新进驻的三间分别为：どてちんDotechin、南青山&大胜轩，看来又会掀起新一轮的激烈竞争。
用餐区座位颇多，而且尚算宽敞，加上中央的日式纸灯笼，吃起拉面来更有气氛。
位于出入口位置的水吧饮料角提供免费茶水，客人可自行斟载，同时亦有罐装汽水供应。
今次，我们会试食どてちんDotechin、南青山&大胜轩三间新品牌的拉面，合共5碗。
南青山在Mega Box店好评如潮的九州纯豚骨浓汤拉面，记得上次试食亦颇合口味，现在来到佐敦店 ，主理人还加入新创的三种口味：虾味、大蒜和辛辣味，听来实在吸引。
纯豚骨浓汤拉面 $98首先尝的是南青山的纯豚骨浓汤拉面，白色的豚骨汤底味道香浓，配料分上好处在于面豉的味道不会溶入汤中，令客人可以试清楚豚骨汤的味道，同时又可按口味自行加入面豉酱的份量。拉面幼细，软硬度刚好，弹牙而有嚼劲；叉烧片颇薄，但质地爽口，不错。加上香葱、葱花及木耳丝等配料，以及一点辣椒酱，令口感更多样化，个人来说，最喜欢这一碗的味道。
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