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2011-11-08
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星期六, 走到累了, 也很久没有尝试随便走到一间餐厅晚膳, 同时间, 吃得太多的西餐, 决定了要吃 日本菜 !!!!! 原本想去 恒和钻石大厦找吃的, 但忘记了 ... 所以上了澳门逸园中心看到楼下写新开有折扣, 所以有新既就试左新既先啦 五个山 Gokayama Japanese Restuarant ! 一进餐厅, 典型的日本餐厅设计, 浅系的木色, 是日我和女友坐了吧台, 前面是装了不同刺身, 立刻令人食欲大增第一味 (其实是前菜) - 鸭胸冷盘 这味鸭胸冷盘正好还发出鼓鼓声的肚皮开怀, 注要是酸酸的汁配上鸭胸 鸭肉本身就算不怎么烹调都是香香的, 但很多时因为鸭肉本身的油份会令进食者感觉油/腻, 而五个山却配上酸酸酱料, 食欲增加 第二味 - 𩽾𩾌鱼肝这味绝对无得弹! 据说师傅说是将其鱼肝用钖纸包裹在蒸熟待凉再切片沾酱进食为佳在日本关东, 𩽾𩾌鱼被喻人间极品, 有所谓「西有河豚、东有𩽾𩾌」之称𩽾𩾌鱼肝有海底鹅肝之称，据称有清热解毒的美肤功能. 所以正! 食完皮肤无得弹! 其实最重要的是此味鱼肝没有鱼腥味和很重的油分, 反之是其鱼肝容化在舌头上的油甘香第三味 - 牡丹虾刺身 好食是
同时间, 吃得太多的西餐, 决定了要吃 日本菜 !!!!!
原本想去 恒和钻石大厦找吃的, 但忘记了 ... 所以上了澳门逸园中心
看到楼下写新开有折扣, 所以有新既就试左新既先啦
五个山 Gokayama Japanese Restuarant !
一进餐厅, 典型的日本餐厅设计, 浅系的木色, 是日我和女友坐了吧台,
前面是装了不同刺身, 立刻令人食欲大增
第一味 (其实是前菜) - 鸭胸冷盘
这味鸭胸冷盘正好还发出鼓鼓声的肚皮开怀, 注要是酸酸的汁配上鸭胸 鸭肉本身就算不怎么烹调都是香香的, 但很多时因为鸭肉本身的油份会令进食者感觉油/腻,
而五个山却配上酸酸酱料, 食欲增加
第二味 - 𩽾𩾌鱼肝
这味绝对无得弹! 据说师傅说是将其鱼肝用钖纸包裹在蒸熟待凉再切片沾酱进食为佳在日本关东, 𩽾𩾌鱼被喻人间极品, 有所谓「西有河豚、东有𩽾𩾌」之称
𩽾𩾌鱼肝有海底鹅肝之称，据称有清热解毒的美肤功能.
所以正! 食完皮肤无得弹!
其实最重要的是此味鱼肝没有鱼腥味和很重的油分, 反之是其鱼肝容化在舌头上的油甘香
第三味 - 牡丹虾刺身
好食是在于新鲜, 本人觉得食日本餐(应该是说任何茶色) 最重要的是食材, 食材好 ! 刺身重要的是配上上等的wasabi 才能显出刺身的甜味 正 !
另外牡丹虾虾头用作汤制作 (最后才上的)
此虾汤不过不失啦! 第四味 - 白鱼薄切
ok啦, 主要都是考师傅的手艺, 但此鱼口感爽而滑第五味 - 盬炒银杏
因为身旁的女友和我都是sake 狂迷, 所以对小吃特别有兴趣, 盐烧银杏是我们的最爱,但经理介绍 盬"炒"银杏, 印象最深的是其价钱 (hkd$50), 味道已是其次,
是真的, 五个山用日本银杏, 确实比其他餐厅的盐烧银杏没有了银杏心的苦涩味,
但看看那份量 也少得太过分了, 本人自问也去过不少顶级的日本餐厅,
但份量都不至于那么少吧....
第六味 - 八爪鱼刺身
八爪鱼刺身口感不错, 烟烟韧韧, 八爪鱼个吸盘好爽脆, 一定要试!!! 第七味 - 天妇罗冷麦荞面
呢个应该系最抵食架啦 ! 第八味 - 鱼干饼干
这是日本师傅送给我们的小吃, 因新鲜再配上酱料, 加上我们叫的SAKE 绝配 !
第九味 - X鱼煮食
眼见叫了很多冻食, 为怕女友肠胃不好, 叫了一个热煮食 不过不失
整体来说GOKAYAMA 五个山 , 可以去上试一试, 食物虽属上等但感觉是分量跟价钱不成正比 (特别某些食物)
但如果是想跟另一半静静的食一顿晚饭, 也是不错的尝试 !
啊! 还有店经理送了芝麻味浓郁的雪糕! 完美的一餐, 大家记住饭后甜品是对身体的消化系统很好的 !
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