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2018-08-27
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肥腩腩今日又带蜜桃小丸子去试新野，就系印度菜！店舖位于荔景嘅祖尧邨商场内，老实讲，唔系腩腩带我来，相信无人会专登嚟呢度食野，因为除咗条大屋邨外，呢度系无野好行！为了一试新菜式，就无妨吧！由于我地系下午茶时段来，所以店舖系无人的，只有老板在看电视，厨师在午睡（打搅哂）。不过，有生意唔通唔做咩，所以老板都好好人咁邀请我地入嚟食。首先，叫了一道前菜叫Samosa veg. Samosa嘅港版系平时食开嘅三角形咖哩角，正宗印度版就系一个好立体嘅三角形，可以系炸或者焗而包住咸点例如辣薯仔、洋葱、豆的小食，系阿拉伯地区、东南亚、中东地区以至印度十分流行。食落口里面有好丰富嘅薯仔，咖哩味香浓而不太辣。另一个前菜系Papad Masala。Papad指一种好薄嘅脆片，可能因为我地晏来，个Papad唔够热，但就算脆。Masala系指混合嘅香料，我估系呢度菜式上系指脆片上嘅杂菜，包括蕃茄粒、青瓜粒同洋葱粒，啲杂菜粒先用香料捞过，所以食落去好香，同埋啲脆片食，一硬一软咁，口感唔错。蜜桃小丸子最欣赏就系个Cheese Naan同Lamb masala。Naan系指一种平平嘅面包，我觉得唔可以叫做薄饼，因为佢嘅
由于我地系下午茶时段来，所以店舖系无人的，只有老板在看电视，厨师在午睡（打搅哂）。不过，有生意唔通唔做咩，所以老板都好好人咁邀请我地入嚟食。
首先，叫了一道前菜叫Samosa veg. Samosa嘅港版系平时食开嘅三角形咖哩角，正宗印度版就系一个好立体嘅三角形，可以系炸或者焗而包住咸点例如辣薯仔、洋葱、豆的小食，系阿拉伯地区、东南亚、中东地区以至印度十分流行。食落口里面有好丰富嘅薯仔，咖哩味香浓而不太辣。
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另一个前菜系Papad Masala。Papad指一种好薄嘅脆片，可能因为我地晏来，个Papad唔够热，但就算脆。Masala系指混合嘅香料，我估系呢度菜式上系指脆片上嘅杂菜，包括蕃茄粒、青瓜粒同洋葱粒，啲杂菜粒先用香料捞过，所以食落去好香，同埋啲脆片食，一硬一软咁，口感唔错。
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蜜桃小丸子最欣赏就系个Cheese Naan同Lamb masala。Naan系指一种平平嘅面包，我觉得唔可以叫做薄饼，因为佢嘅质地软绵线系似扁嘅包包多啲。入面有层薄薄嘅芝士，食落去有点咸香，好好食！
至于个Lamb masala, 好特别地系用铜器盛载，据说铜器可以对食物产生一种很好的能量。个Masala由多种香料混合起来令到佢好香、味道浓郁，而佢嘅辣又唔会令到你流哂汗，唔系好食得辣嘅我都入到口，将啲lamb masala同啲naan一齐食，正！
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饮品叫咗杯mango lassi，芒果奶昔，对于我嚟讲甜咗少少，不过配合其他食物来吃又几清新。
平时真系好少食印度菜，今次第一次食，感觉正面，味道几好，可以再嚟试其他菜式。
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