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2015-08-22
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《荣兴小厨》，向来是湾仔区的平靓正的广东菜之选，不过，岁月不留人，早一阵子，个个都失望看著她光荣结业。不过，后来得到了一个好消息，是《荣兴小厨》，找到新舖了，位置就在轩尼斯道的 W Square，以一个全新的形象再为湾仔居住及工作的市民服务。是日加班，与同事先行食个饭，食公司楼下的大排档么? 不好了，楼下的海鲜小炒食到厌了，大家都想试试别的，而且我们又只想食中菜，于是我国想起重开了的《荣兴小厨》，于是，我们就来到 W Square了。我少来，没可能认得老员工，但看见他们的整体合作，以及同熟客的谈笑论事，令我感觉到，这儿的人事作风依旧，对一班老顾客来说，新的《荣兴小厨》，依旧是亲切的。两个人，炒几味，啤一啤最好。不过，《荣兴小厨》新店也太新了，当日拜访，他们仍未有酒牌，所以酒方面，我们要自行去7-11买。而吃的，首先到来的，是一个虾仁炒蛋，蛋十分之滑，轻轻地加上盐味的炒蛋，入口更多了一份咸香的味感觉，而且虾的鲜味半点也不缺乏，仲有虾仁极爽口，完完全全保持到船街时代的水准。豉椒炒蚬，是很传统的香港式小炒，豉味浓郁，香口，带丁点辣，就是传统豉椒炒食品的香口味道。蚬肉厚，鲜美无沙，幸好我们买到
是日加班，与同事先行食个饭，食公司楼下的大排档么? 不好了，楼下的海鲜小炒食到厌了，大家都想试试别的，而且我们又只想食中菜，于是我国想起重开了的《荣兴小厨》，于是，我们就来到 W Square了。
我少来，没可能认得老员工，但看见他们的整体合作，以及同熟客的谈笑论事，令我感觉到，这儿的人事作风依旧，对一班老顾客来说，新的《荣兴小厨》，依旧是亲切的。
两个人，炒几味，啤一啤最好。不过，《荣兴小厨》新店也太新了，当日拜访，他们仍未有酒牌，所以酒方面，我们要自行去7-11买。而吃的，首先到来的，是一个虾仁炒蛋，蛋十分之滑，轻轻地加上盐味的炒蛋，入口更多了一份咸香的味感觉，而且虾的鲜味半点也不缺乏，仲有虾仁极爽口，完完全全保持到船街时代的水准。
豉椒炒蚬，是很传统的香港式小炒，豉味浓郁，香口，带丁点辣，就是传统豉椒炒食品的香口味道。蚬肉厚，鲜美无沙，幸好我们买到啤酒，有酒相伴炒蚬，是可以用一个爽字来形容。
红烧鳝煲，很热，味道很浓，无论是中式或是日式，鳝、鳗鱼，都是味道越浓越美味惹味，而且煲的热力，令汁不继的冒泡冒烟，更加把汁锁死上鱼肉同菜的面头上，我可以说，这一个煲，极惹味香口。
味道很好，但二人吃了400多元，其实落单时已经知道，《荣兴小厨》已经成为了一间靓正的食肆，平这一个字没有了.......也许真的是 W Square 的关系，我们要帮忙付舖租。价钱不依旧，但美味同人情依旧，W Square 的《荣兴小厨》新店，也是值得一来的。
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