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2016-05-31
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庙街是香港最有特色的街道之一,游人如鲫。好久没去过,今晚重游旧地,发觉变化很多,但却好像又了无新意,已没有以前般吸引。逛完后,就到附近炮台街找吃,即以前所谓的新填地附近,发现有间仿似地道老店,叫饭饭店,有地道小菜、招牌小炒、煲仔菜和海鲜等供应。店铺装饰简单,十足地道老店。简单点了蜜椒脆皮德国猪手 ($168)加和味鸡煲 ($128半只)。蜜椒脆皮德国猪手,份量十足,原只猪手够大只。猪手外皮焗到金黄松脆,外皮、脂肪和嫩肉层次分明。入口外皮松脆 ,脂肪和嫩肉味道融为一体,肉香四溢。再配桂花蜜酱汁,十分好味。和味鸡煲半只都好大堆头,大黑铁煲配以石油气炉温火暖著,鸡件大大件件,面头舖满芫荽,配料还有洋葱,芫荽和洋葱的葱香,加上鸡件散发的油香,十分惹味。鸡肉亦相当嫩滑,肉汁丰富,完全发挥地道鸡煲的味道。
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