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2019-03-28
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个fd话升职所以请我食餐饭，但升完比较忙就叫我去佢公司楼下食，佢可以做嘢做到last minute㖞！既然盛意拳拳，我亦不客气付约第一去到此大厦，才知道是高级商厦，朋友话忙多一阵，佢已book位，叫我自己先上去一打开lift门望句左面先知原来高级餐厅，全层都系此餐厅，地方颇大，景观很开扬，全部落地玻璃，店员按排我先坐低隔左一阵，佢攞左部平板电脑给我看menu，之后朋友就到了，结果朋友发板佢叫左嚟个餐手撕法国鹌鹑伴海胆汁海蜇-整餐之一感觉最fusion的菜，佢应该以手撕鸡的方式处理鹌鹑，先把鹌鹑肉手撕成条状再用调味料捞匀，所以充满啖啖嘅麻油味，而海蜇就浸入海胆汁，每条海蜇也是满满的海胆汁，可配以薄脆一齐食增加口感我要了花胶螺片波士顿龙虾汤，龙虾汤很浓，很有龙虾味，汤内有花胶螺片各一块，花胶淋滑，螺片鲜甜有𡁻头而他拣了虫草黑松露野菌汤- 我坐对面都闻到黑松露嘅香气点心方面选了三文鱼籽凤眼饺- 颜色吸引，第一次热食三文鱼子，感觉几新颖，馅料使用大量鲜虾，超爽口弹牙主菜我拣了盆晒生抽干炒安格斯牛河- 河粉爽滑，而师父用的生抽特别香，再配合安格斯牛肉，平民菜式中食出贵气香煎西班牙伊比利亚黑毛猪鞍
第一去到此大厦，才知道是高级商厦，朋友话忙多一阵，佢已book位，叫我自己先上去
一打开lift门望句左面先知原来高级餐厅，全层都系此餐厅，地方颇大，景观很开扬，全部落地玻璃，店员按排我先坐低
隔左一阵，佢攞左部平板电脑给我看menu，之后朋友就到了，结果朋友发板
佢叫左嚟个餐
手撕法国鹌鹑伴海胆汁海蜇-整餐之一感觉最fusion的菜，佢应该以手撕鸡的方式处理鹌鹑，先把鹌鹑肉手撕成条状再用调味料捞匀，所以充满啖啖嘅麻油味，而海蜇就浸入海胆汁，每条海蜇也是满满的海胆汁，可配以薄脆一齐食增加口感
撕法国鹌鹑伴沙胆汁海蜇
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我要了花胶螺片波士顿龙虾汤，龙虾汤很浓，很有龙虾味，汤内有花胶螺片各一块，花胶淋滑，螺片鲜甜有𡁻头
花胶螺片波士顿龙虾汤
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而他拣了虫草黑松露野菌汤- 我坐对面都闻到黑松露嘅香气
点心方面选了三文鱼籽凤眼饺- 颜色吸引，第一次热食三文鱼子，感觉几新颖，馅料使用大量鲜虾，超爽口弹牙
三文鱼籽凤眼饺
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主菜我拣了盆晒生抽干炒安格斯牛河- 河粉爽滑，而师父用的生抽特别香，再配合安格斯牛肉，平民菜式中食出贵气
盆晒生抽干炒安格斯牛河
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甜品选了火焰橙酒法式焦糖炖蛋-店员在我哋面前，将橙酒倒入只超大酒杯，然后点火，再将烧著的橙酒倒在cream burlee 上，睇到火在烧，闻到橙酒香，吃到cream burlee 香滑美味可口，集结视觉，嘲觉，味觉嘅享受
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