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2021-09-02
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系社交平台见到有人介绍呢间新开兼主打食9格𩠌米线，同旺角另一间米线店好类似(价钱略贵同埋评语一般)。今次咁啱喺旺角食饭就顺路试下。楼上店，门面、配色有大陆Feel，但上到去都OK，环境阔落企理，有卡位。✨石锅米线 $85评分：★★★☆☆可以自行任选9款配料，但不可重复，种类选择多，有三十六款配料。面亦有米线、幼薯粉、公仔面简。汤底都有几款有辣有唔辣，几特别嘅系见到有马来西亚肉骨茶汤底简。因为想食得清D，最后简左火腿瑶柱汤配米线，配料有：鲜鱿鱼圈、萝卜、羊肚菌、猪皮、红烧牛筋、黑毛猪腩肉片、猪润、大肠、嫩滑鸡肉。店员上菜时会用一个好热嘅石锅盘、一个九格配菜餐盘入面有埋芽菜、韭菜，另外一碗米线(已熟)同埋一份汤汁。枱面都有个Tent Card教大家煮石锅米线嘅步骤，店员亦可以代为帮手。先落芽菜、韭菜再放𩠌炒两炒，加埋大半汤汁，焗佢一阵先可落米线，石锅嘅热力要煮熟哂D配料系完全冇问题。食落味道都可以，米线正常但偏小，大食嘅应该唔够饱。配料方面虽然可以简9款，但好多都系得两旧（萝卜、羊肚菌、猪润），嫩滑鸡肉同埋黑毛猪腩肉片份量会比较多，亦算滑身，但D肉冇调味，即使系红烧牛筋、大肠，都冇咩味。✨
系社交平台见到有人介绍呢间新开兼主打食9格𩠌米线，同旺角另一间米线店好类似(价钱略贵同埋评语一般)。今次咁啱喺旺角食饭就顺路试下。楼上店，门面、配色有大陆Feel，但上到去都OK，环境阔落企理，有卡位。
石锅米线
$85
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评分：★★★☆☆
可以自行任选9款配料，但不可重复，种类选择多，有三十六款配料。面亦有米线、幼薯粉、公仔面简。汤底都有几款有辣有唔辣，几特别嘅系见到有马来西亚肉骨茶汤底简。
因为想食得清D，最后简左火腿瑶柱汤配米线，配料有：鲜鱿鱼圈、萝卜、羊肚菌、猪皮、红烧牛筋、黑毛猪腩肉片、猪润、大肠、嫩滑鸡肉。店员上菜时会用一个好热嘅石锅盘、一个九格配菜餐盘入面有埋芽菜、韭菜，另外一碗米线(已熟)同埋一份汤汁。枱面都有个Tent Card教大家煮石锅米线嘅步骤，店员亦可以代为帮手。先落芽菜、韭菜再放𩠌炒两炒，加埋大半汤汁，焗佢一阵先可落米线，石锅嘅热力要煮熟哂D配料系完全冇问题。食落味道都可以，米线正常但偏小，大食嘅应该唔够饱。配料方面虽然可以简9款，但好多都系得两旧（萝卜、羊肚菌、猪润），嫩滑鸡肉同埋黑毛猪腩肉片份量会比较多，亦算滑身，但D肉冇调味，即使系红烧牛筋、大肠，都冇咩味。
腊肠蒸排骨荷叶饭
$40
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评分：★★★★☆
荷叶饭用一个四方木盒上菜，热辣辣出哂烟，卖相都几吸引！荷叶包住D饭，食落个饭好香油味，唔干但又唔会太油腻，唔落豉油都已经够哂味！个饭本身有落虾米、干瑶柱粒去蒸，食落好鲜！腊肠系切粒，如果有番几片铺系面卖相会更吸引。排骨好滑够味，份量唔少。以一间专食米线嘅店，个荷叶蒸饭水准好唔错！
🌟总括：
石锅米线系可圈可点，煮嘅过程系几有趣，未试过嘅都可以一试，但我谂下次可能会叫自选米线/车仔面。荷叶饭好味性价比高，值得试。
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