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2016-01-24
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沙田 Hyatt 都算是 PJ 最常来的酒店，阿P最欢吃这里的自助餐，J妈妈最爱这里的蜜糖蛋糕，而我就最爱 "沙田18" 的烤鸭。今晚来，因为席上有朋友不吃鸭，于是便叫了多款小菜。以往来都很少认真吃这里的小菜，因为吃完烤鸭已饱了一半，今天正好让我细尝 "沙田18" 的佳馔。大家千万别错过这里的 "酱萝白"，由师傅自家腌制，用了靓生抽去做，非常开胃。冬天特饮桂圆茶，适合女仕饮用，饮完全身暖笠笠。川辣滋味牛油果凉拌百叶 ($188) ，基本上有牛油果的菜式我都抗拒不来，但我对牛油果的品种及生熟度可是要求很高的啊！"沙田18" 的牛油果是刚刚熟透的货色，香味够浓而且不会过腍，好吃！意想不到的是牛油果及牛栢叶在川汁的引领下，变得如此合拍。牛油果的软，及牛栢叶的爽是出奇的配合！虽然已过了蟹粉最当造的季节，但香港人对蟹粉的热情是不会减退的。"沙田18" 的蟹粉豆腐羹 (每位:$195)，第一啖已尝到蟹粉的香，配以嫩滑的豆腐，口感特别的好。吃龙虾我通常都会选择较清的做法，用砵酒及紫苏叶来爆龙虾球我真的是第一次试。 "砵酒紫苏叶爆龙虾球" ($488)，非常惹味香口，龙虾球份量也不少，肉质爽嫩。快到农
大家千万别错过这里的 "酱萝白"，由师傅自家腌制，用了靓生抽去做，非常开胃。
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川辣滋味牛油果凉拌百叶
$188
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虽然已过了蟹粉最当造的季节，但香港人对蟹粉的热情是不会减退的。"沙田18" 的蟹粉豆腐羹 (每位:$195)，第一啖已尝到蟹粉的香，配以嫩滑的豆腐，口感特别的好。
蟹粉豆腐羹
$195
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砵酒紫苏龙虾球
$488
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滋味干煎金蚝伴多士
$388
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头抽樱花虾干炒河粉
$205
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初时见到腊肠饭雪糕 (每球:$42) ，我是犹豫了一下，还是吃传统的炖蛋白吧！同行的友人却选择大胆一试，那我当然攞来试...一吃...不得了...雪糕内有腊肠肉及米粒，味道和云呢那雪糕是出奇的匹配，雪糕亦渗有丝丝玫瑰露的香气。炸米通伴雪糕吃又是另一番滋味...最后，友人的腊肠饭雪糕被我吃了一半，oops...
腊肠饭雪糕
$42
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紫米咋喳炖蛋白
$65
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