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2012-01-01
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2012 年终于来到了! 不知大家有什么感受，我自己是连倒数也没有去 (年纪都一把了对这个也没有什么感觉了)，更期待的是元旦日去吃元旦料理!于是又捉了每年元旦都会跟他去吃餐好的老弟去，他嫌去某酒店吃元旦朝食太早了，结果就订了来这里吃午餐。订位时电话里的小姐说当天只有正月御膳供应，我正是想吃这个嘛，没问题。准时到达，也要等数分钟才能入座，因为已有客人买单离开了。原来店里只有的廿来个座位已满座，一眼看穿，店虽小但简洁，还放置了一些日本贺年的装饰。眼见人人都是吃正月御膳，我们也不作他选。在座大部份都是日本客人，大家会互打招呼，主厨也会过去打个招呼；还有一台是说普通话的内地游客。（但，她们也真识食，怎么会找到来香港人也少来的日本料理店的呢？）一面吃一面看见面书上有很多食友都发了元旦御节料理的照片，这里的跟别处的有点不同，是逐道菜上的而不是像多数其他地方，放在一个大便当锦盒里面。这样也有个好处，就是热菜可以热吃，冷菜也可以慢慢吃。祝皿我想是节日菜的意思吧 (我不会日文，都是乱估的，还请懂日文的食友指正一下)。精致的盛器上的是松笠慈菇、鳕鱼子、煮小鲍鱼、公鱼甘露煮、黑豆、萝卜酢、希灵鱼子，每款都各
2012 年终于来到了! 不知大家有什么感受，我自己是连倒数也没有去 (年纪都一把了对这个也没有什么感觉了)，更期待的是元旦日去吃元旦料理![一年前的除夕已经嚷著要去吃了，但到了圣诞节后已无了件事，记起要订位也是早两三天的事罢了。]
于是又捉了每年元旦都会跟他去吃餐好的老弟去，他嫌去某酒店吃元旦朝食太早了，结果就订了来这里吃午餐。
订位时电话里的小姐说当天只有正月御膳供应，我正是想吃这个嘛，没问题。
准时到达，也要等数分钟才能入座，因为已有客人买单离开了。
原来店里只有的廿来个座位已满座，一眼看穿，店虽小但简洁，还放置了一些日本贺年的装饰。
眼见人人都是吃正月御膳，我们也不作他选。在座大部份都是日本客人，大家会互打招呼，主厨也会过去打个招呼；还有一台是说普通话的内地游客。（但，她们也真识食，怎么会找到来香港人也少来的日本料理店的呢？）一面吃一面看见面书上有很多食友都发了元旦御节料理的照片，这里的跟别处的有点不同，是逐道菜上的而不是像多数其他地方，放在一个大便当锦盒里面。这样也有个好处，就是热菜可以热吃，冷菜也可以慢慢吃。
祝皿
我想是节日菜的意思吧 (我不会日文，都是乱估的，还请懂日文的食友指正一下)。精致的盛器上的是松笠慈菇、鳕鱼子、煮小鲍鱼、公鱼甘露煮、黑豆、萝卜酢、希灵鱼子，每款都各有特色，都是冷吃的不过都好吃 (总体是偏甜的)，是吃师傅的手工。据说每样菜色都象征著一种祝愿，日本人也像我们中国人讲意头的。
杂煮椀
其实就是类似关东煮的东西，这个当然是高级版了，以鸭胸肉为主，加了三叶菜，倍添清香。还有件日本年糕应应节。刺身
也很丰盛，有（上起）𫚕鱼、吞拿鱼、赤贝、甜虾和针鱼，每款刺身都拿以一种特定的配菜，那都是师傅的心思，伴著刺身吃，相得益彰。烧物
银鳕鱼西京烧吃得多，虽然不是热吃但也皮香肉油润，配上酸甜的日本莲藕和粉嫩的日本蕃薯，加两颗高贵的黑豆，层次再得到提升。煮物
虾黄身煮其实是虾仁炒蛋（再煮过），跟日本野菜同吃也颇为特别。酢の物
说是生蚝，下面垫著的是一小片鱼肝，醋汁也是一碟有一碟没有，奇!(现在上菜的速度加快，开始吃得有点赶了。）
食事
海胆三文鱼子焗饭
这是一个釜饭，服务生在我拍好照之后给我们拌好，有入口即溶的海胆和油香满溢的三文鱼子伴著有少许焦香的饭，当然美味，只是海胆分得不太平均，以致一碗多一碗少。享用过渍物和面豉汤之后，便到甜品了。
甘味
有雪糕和红豆沙选择，大家都要了红豆沙。红豆沙香甜软糯，内有一件日本年糕（镜饼），是日本人庆祝新历新年的传统食物。这天我也在家里做过这一味，当然我用市售货来弄，味道当然比这个差得远啦！吃得十分饱足，谢谢师傅们的心意，虽然价钱不便宜，但一年一次嘛，没所谓啦。
明年也要吃御节料理，试试其他的地方吧！
也祝大家新年进步，身体健康，长食长有！
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