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2023-01-23
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Tea WG Salon & Boutique 是一间大名鼎鼎专卖靓茶叶，也不单只是吃 High Tea 下午茶的地方，当中也有以茶入馔的美食互相辉映。当一轮团年饭过后，自觉也吃得满肚肥腻的时候，特然想起要喝些茶解一下腻，就想起了Tea WG 这个品牌的茶。女儿即时回应，不如今天就去这店，看看新年这店的午市套餐，是否有节日祝福的贺年菜式。来到又一城这餐厅门口，果然见到这餐厅为兔年定了很有中国人过节特色和意头的菜式，我们即时入内坐下。头盘之前是餐包加牛油，牛油浇上炒过的玄米，令餐包更添上了香味。头盘选了水晶肴肉，将香柚早餐茶再融入日式高汤啫喱里，伴上生菜沙律与琥珀合桃，清新醒胃的酱汁和加了金泊的肴肉，整个头盘喻意横财就手，合府平安。我们三人共点了主菜各三味，碟碟有特色也喜气洋洋新年气氛浓烈。香煎蜜饯金蚝，放在香脆煎过的意大利饭上配上耀眼的蔬菜，再配上蒜香酱油汁。酱油汁注入的是蜜糖茶，中和了酱油汁之外更令金蚝带点甜蜜香味。这味菜我认为适合爱好意头的长者，喻意好事发财甜蜜齐来。女儿们点的是香煎红鲷鱼配莲藕和枝豆，喻意红运当头，年年有余，开枝散叶。茶配上在鱼汤忌廉汁上的是铁观音茶。香煎和牛舌伴
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当一轮团年饭过后，自觉也吃得满肚肥腻的时候，特然想起要喝些茶解一下腻，就想起了Tea WG 这个品牌的茶。女儿即时回应，不如今天就去这店，看看新年这店的午市套餐，是否有节日祝福的贺年菜式。
来到又一城这餐厅门口，果然见到这餐厅为兔年定了很有中国人过节特色和意头的菜式，我们即时入内坐下。
头盘之前是餐包加牛油，牛油浇上炒过的玄米，令餐包更添上了香味。
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头盘选了水晶肴肉，将香柚早餐茶再融入日式高汤啫喱里，伴上生菜沙律与琥珀合桃，清新醒胃的酱汁和加了金泊的肴肉，整个头盘喻意横财就手，合府平安。
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我们三人共点了主菜各三味，碟碟有特色也喜气洋洋新年气氛浓烈。
香煎蜜饯金蚝，放在香脆煎过的意大利饭上配上耀眼的蔬菜，再配上蒜香酱油汁。酱油汁注入的是蜜糖茶，中和了酱油汁之外更令金蚝带点甜蜜香味。这味菜我认为适合爱好意头的长者，喻意好事发财甜蜜齐来。
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女儿们点的是香煎红鲷鱼配莲藕和枝豆，喻意红运当头，年年有余，开枝散叶。茶配上在鱼汤忌廉汁上的是铁观音茶。
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香煎和牛舌伴蔬菜，柑橘酱汁内融入了有普洱味道的牛肉浓汁，加强了牛舌的香味，加上牛舌取自和牛，入口嫩滑不在话下，有吃牛柳的感觉。这味菜喻意了大吉大利，富贵吉祥。
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完美的套餐怎能没甜点，我们选了法式泡芙，当中配上的是抹茶雪糕和抹茶酱伴上的抹茶鲜奶油霜。配搭得非常之合衬，不太甜而抹茶也不太苦涩，配得顶瓜瓜。再来的是选自甜点推车中的拿破仑蛋糕。
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新的一年，先来个意头美食，为兔年打响头炮，为今年顺境添上信心。
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