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2024-02-11
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启德Airside呢间餐厅农历新年期间推出精致有创意嘅Fine Dining店内除咗摆设不同嘅日本家俱 同 设计元素💥餐厅于新春期间 8/2 ~ 25/2 (年廿九至初十六）连同台湾总厨．推出精心设计贺年九道菜式🔴香底层用朱古力薄脆放上用少爷啤制作嘅Mousse成为第一道开胃前菜🟠质翼豆．芦笋．罗马花椰菜师傅在碟上加上两种酱汁画出枝叶．带来不一样的视觉和味觉🟡独香浓嘅鸡汤加入芥菜配上白萝卜可中和一下添上菠菜．藜麦，饮起来养身又滋味🟢异带子 红虾 日本花菇因为花菇同带子质感较软面层红虾刺身脆片带来更丰富口感🔵隐加比目鱼 海藻 鱼骨汁味醂 鱼骨汁摆盘就好似深海鱼喺海里面一样🟣播香软入味嘅鸭胸油脂满溢嘅和牛三种唔同味道嘅酱汁令味道更丰富🟤共底层放上蒜香天使面 添上原只蚝豉同发菜面层系山药打成嘅酱配搭创新．拼出中西混合嘅口味⚫️傲二人份量嘅甜品，摆盘精致同时间享受甜酸苦涩嘅味觉▫️柠檬挞 ▫️白桃泡泡 ▫️金巴利薄荷sake沙冰 ▫️咖啡⚪️美中间用金桔制成．带出酸酸甜甜嘅味道摆出似金元宝一样．加上旁边砂糖橘寓意今年大家赚到盘满钵满调酒师调较出唔同口味嘅Cocktail同呢九道菜式都好配衬▫️Pina Co
启德Airside呢间餐厅
农历新年期间推出精致有创意嘅Fine Dining
店内除咗摆设不同嘅日本家俱 同 设计元素
💥餐厅于新春期间 8/2 ~ 25/2 (年廿九至初十六）
连同台湾总厨．推出精心设计贺年九道菜式
🔴香
底层用朱古力薄脆
放上用少爷啤制作嘅Mousse
成为第一道开胃前菜
🟠质
翼豆．芦笋．罗马花椰菜
师傅在碟上加上两种酱汁
画出枝叶．带来不一样的视觉和味觉
🟡独
香浓嘅鸡汤加入芥菜
配上白萝卜可中和一下
添上菠菜．藜麦，饮起来养身又滋味
🟢异
带子 红虾 日本花菇
因为花菇同带子质感较软
面层红虾刺身脆片带来更丰富口感
🔵隐
加比目鱼 海藻 鱼骨汁
味醂 鱼骨汁
摆盘就好似深海鱼喺海里面一样
🟣播
香软入味嘅鸭胸
油脂满溢嘅和牛
三种唔同味道嘅酱汁
令味道更丰富
🟤共
底层放上蒜香天使面
添上原只蚝豉同发菜
面层系山药打成嘅酱
配搭创新．拼出中西混合嘅口味
⚫️傲
二人份量嘅甜品，摆盘精致
同时间享受甜酸苦涩嘅味觉
▫️柠檬挞
▫️白桃泡泡
▫️金巴利薄荷sake沙冰
▫️咖啡
⚪️美
中间用金桔制成．带出酸酸甜甜嘅味道
摆出似金元宝一样．加上旁边砂糖橘
寓意今年大家赚到盘满钵满
调酒师调较出唔同口味嘅Cocktail
同呢九道菜式都好配衬
▫️Pina Colada
▫️蜂蜜绿茶sake
▫️樱花sake
▫️菊花茶
🧧趁著新年．记得book定位同亲友
品尝一顿与别不同嘅晚餐喇
张贴
