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2013-06-01
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五月第二个星期日，难得不用上班，当然是要上教会！晚了出门就唯有坐的士吧…总不想迟到！下车的位置 ，见到了新张的生煎包店！人龙也不短，但既是我地头荃湾也总要找天来吃吧！找到一个平日的下来吃，也没吃上早餐那就到这里碰一下运气，要是不用排队又有堂座的话就吃这个做午餐吧！也真是走运，一个人真的有位，点了一杯老上海乌梅汁，一份上海双档再加一份生煎包，就进店坐下！位置很挤，接近背贴背,要不是有冷气大概也会相当难受！不过新开地方整洁企理，是可以接受的！为了容易出入我也挑了一个最近路口的位置，望著街景而不是面壁的自闭位，是不错的了！ 饮品以及那份量上海双档同时上桌！老上海乌梅汁酸酸甜甜，十元八块当然不能要求是什么好货色！还是不错的！而上海双档就是粉丝汤！当中的粉丝汤加了酿入菜肉的面筋与百页！菜肉切得很细碎但吃到肉味，分别酿入面筋与百页口感也实在有趣！ 再佐以富弹性的粉丝汤同吃，也是相当的匹配！而粉丝汤中也加入了芫茜及蛋丝，增添了香味，是个不俗的小吃！主角生煎包呢，确实等了好一会！店员说想大家吃新鲜做好的，故都著我们要耐心等候！等待时间大约是15-20分钟时间，是可以接受的！店员们也确实不厌其烦
找到一个平日的下来吃，也没吃上早餐那就到这里碰一下运气，要是不用排队又有堂座的话就吃这个做午餐吧！
也真是走运，一个人真的有位，点了一杯老上海乌梅汁，一份上海双档再加一份生煎包，就进店坐下！位置很挤，接近背贴背,要不是有冷气大概也会相当难受！不过新开地方整洁企理，是可以接受的！为了容易出入我也挑了一个最近路口的位置，望著街景而不是面壁的自闭位，是不错的了！
饮品以及那份量上海双档同时上桌！老上海乌梅汁酸酸甜甜，十元八块当然不能要求是什么好货色！还是不错的！
而上海双档就是粉丝汤！当中的粉丝汤加了酿入菜肉的面筋与百页！菜肉切得很细碎但吃到肉味，分别酿入面筋与百页口感也实在有趣！
再佐以富弹性的粉丝汤同吃，也是相当的匹配！而粉丝汤中也加入了芫茜及蛋丝，增添了香味，是个不俗的小吃！
主角生煎包呢，确实等了好一会！店员说想大家吃新鲜做好的，故都著我们要耐心等候！等待时间大约是15-20分钟时间，是可以接受的！店员们也确实不厌其烦向食客们解释！小店为了保持品质未有预先制造让食客可以吃到完成的生煎包，除了要加分也要一赞其诚意，但愿水准可以一直保持到！玩玩手机照照相,时间还真是过的好快!转个眼生煎包也上桌了呢!虽然上桌时也真的不太整齐!不过新鲜做好，店员更会提大家小心烫，最好先用筷子打一个洞那才不会过热!一口咬下流出大量汤汁!不过的确，从外表看来也是油份十足的!(这一点就要扣点点分了)
吃下皮真的薄的不得了!而咬下爆汁,，汤汁极多!而其中一边煎得微焦，香脆非常!但吞下一点都不油腻!再加上煮的刚熟又富口感的肉饀实在是美味非常!不过，我也真的是太心急要吃,果真烫倒了咀(好痛耶!)肉搞得比较散,的确口感上要扣一点点分!
虽然有醋与辣酱提供，而辣酱味道很轻易于入口，但我就认为一点都不加就已经好足够呢!店家在宣传单张上打正旗号表示[ 香港首家正宗上海生煎包专卖店]，何谓正宗我这个非上海人实在很难界定…不过单凭卖新鲜做起的生煎包只及几款的小食，要处理的食材相对上就简单多，够专注自然出品的水准也不会低到那里!
在附上1张在店外照的照片，地方不大却有一个大团队在当中在为大家准备食物!
吃毕后有店员走来问在下的食后感，与其闲聊过后才知道店子才开了3个星期(2013年5月7日开业)!只希望，荃湾可多开几间具质素的店子….品质，何时都比量重要!大家说是不是?张贴
