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2013-06-01
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上年和好友Eunice跑到taipei时，老死p曾向我们推介通化夜市的盐水鸡，当时没有机会吃，但湾仔竟然开了一档！正好办完正事想买点晚餐，决定就跑来这买回家吃！夏日炎炎 ，不吃热饭吃凉菜吧（6月底不是又要跑一回taipei吗？） 点菜纸提供了不同份量的套餐，总觉得和厚兴愉记的手撕鸡有异曲同工之妙！不同的是这里可以选配菜，有肉有菜也有水果，最平的话$24就买到水果餐，价位不高！是日下午茹素，不过忙了一整天想令自己快乐点，我点了一份鸡腿加配菜，再加点鸡胸一份，葱蒜也要，再加上小辣，应该足够有余！ 鸡是收到客人上订单才去骨的，所以大热炎炎也真要等上一会，只见店长手起剪落，鸡肉也清得相当干净，放在大盘子，再按客人所点的配菜加入大盘！最后加入蒜粒，椒盐，辣粉，麻油等调味，拌好再洒上葱花就大功告成！ 味道也确是几浓郁的，我点了芭乐，粟米芯与面筋作我的配菜！师傅在味道上也下得颇重，如果用作下饭应该就刚刚好了！但吃下又的确是相当惹味的，炎炎夏日一口盐水鸡一口冰凉啤酒应该是个不错的主意！作为下酒菜味道就刚刚好了！鸡肉大部份都不鞋口,鸡皮咬下不油…做得不错了! 下月旅行时，也要尝尝地道的口味，比较一下
点菜纸提供了不同份量的套餐，总觉得和厚兴愉记的手撕鸡有异曲同工之妙！不同的是这里可以选配菜，有肉有菜也有水果，最平的话$24就买到水果餐，价位不高！是日下午茹素，不过忙了一整天想令自己快乐点，我点了一份鸡腿加配菜，再加点鸡胸一份，葱蒜也要，再加上小辣，应该足够有余！
鸡是收到客人上订单才去骨的，所以大热炎炎也真要等上一会，只见店长手起剪落，鸡肉也清得相当干净，放在大盘子，再按客人所点的配菜加入大盘！最后加入蒜粒，椒盐，辣粉，麻油等调味，拌好再洒上葱花就大功告成！
味道也确是几浓郁的，我点了芭乐，粟米芯与面筋作我的配菜！师傅在味道上也下得颇重，如果用作下饭应该就刚刚好了！但吃下又的确是相当惹味的，炎炎夏日一口盐水鸡一口冰凉啤酒应该是个不错的主意！作为下酒菜味道就刚刚好了！鸡肉大部份都不鞋口,鸡皮咬下不油…做得不错了!
下月旅行时，也要尝尝地道的口味，比较一下！但夏天吃这个凉菜，又真是几合宜的!温馨提示:晚上的话都要等上十来分钟喔!
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