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2016-08-22
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屯门又有新店落户了！说的是首尔弘大人的气雪糕店Kiss the Tiramisu。试业当天看到各大媒体的报导，晚上就前往屯市碰碰运气，试试它的水准。首天为试业阶段，营业时间为下午4:30至8:30，而我正好赶上购得最后一杯雪糕。雪糕有三款口味选择：原味($43)、香蕉味($46)、士多啤梨味($46)，比韩国售价贵上一点点。试业的关系，购买的客人比预期少，等侯时间只需10-15分钟左右，也未有像首尔店的排队盛况。店员的工作效率值得一赞，动作熟练地在雪糕上遂层逐层放上脆饼碎、可可粉、忌廉芝士等，工序挺繁复的。软雪糕置放在美丽的高脚雪糕杯，十分美丽吸晴，拍照效果一流，只是软雪糕溶点较低，还是快快吃掉为佳。原味Tiramisu软雪糕($43)最贴切的形容，就是Tiramisu的雪糕版吧！底层是意大利软芝士(Mascarpone Cheese)、奶油忌廉，中层洒上脆饼碎、咖啡粉、可可粉，加一圈牛奶软雪糕后撒上咖啡粉、可可粉、炼奶，再在表面刨上巧克力碎便告完成！姑且勿论味道如何，但绝对是心机之作。从面层开始吃，可可粉的甘浓令雪糕不显甜腻，那些巧克力碎浓度甚低，吃着也是混然不觉它的存在。牛奶软雪糕
试业当天看到各大媒体的报导，晚上就前往屯市碰碰运气，试试它的水准。
首天为试业阶段，营业时间为下午4:30至8:30，而我正好赶上购得最后一杯雪糕。雪糕有三款口味选择：原味($43)、香蕉味($46)、士多啤梨味($46)，比韩国售价贵上一点点。
试业的关系，购买的客人比预期少，等侯时间只需10-15分钟左右，也未有像首尔店的排队盛况。
店员的工作效率值得一赞，动作熟练地在雪糕上遂层逐层放上脆饼碎、可可粉、忌廉芝士等，工序挺繁复的。软雪糕置放在美丽的高脚雪糕杯，十分美丽吸晴，拍照效果一流，只是软雪糕溶点较低，还是快快吃掉为佳。
原味Tiramisu软雪糕($43)最贴切的形容，就是Tiramisu的雪糕版吧！底层是意大利软芝士(Mascarpone Cheese)、奶油忌廉，中层洒上脆饼碎、咖啡粉、可可粉，加一圈牛奶软雪糕后撒上咖啡粉、可可粉、炼奶，再在表面刨上巧克力碎便告完成！姑且勿论味道如何，但绝对是心机之作。
原味Tiramisu软雪糕
$43
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从面层开始吃，可可粉的甘浓令雪糕不显甜腻，那些巧克力碎浓度甚低，吃着也是混然不觉它的存在。牛奶软雪糕非常香滑，奶香不算重，味道介乎富豪雪糕与麦记雪糕之间，不算太突出。中层的脆饼碎大大增添了雪糕的口感，啡香其实可以更浓厚一点。放了炼奶的关系，会愈吃愈甜，加上底部是意大利软芝士和奶油忌廉，腻感较强，看来听店员指示拌匀才吃效果最好。
软雪糕唯一缺少的，就是咖啡酒的香气吧！只是雪糕是老少咸宜之物，无酒也是情有可原的吧！这弘大人气雪糕形相确是美丽动人，味道却不算令人惊艳，但终究还是杯美味的雪糕，可以一试。
话说回来，在这家的对面，是Holly Brown，上层是Sweet Monster，左方是Awfully Chocolate，右方是Paul Layfayet，几家都有售卖雪糕的，且看看这雪糕争霸战，到底是鹿死谁手？
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