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2014-10-10
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最近，秋意来临，打边炉的意欲蠢蠢欲动；所以，这夜来到开业只有一天的火锅本色西环店来品尝美味的打边边。火锅本色的西环店已经是第三间分店，位于北角的是本店，而位于铜锣湾的最近则由旧址登龙街搬到The L. Square。而位于西环店的火锅本色，装潢上没有旧店的随便，那绿绿的窗框，天花上那铜煲，还有那沙发，怀旧带著现代感，很美吧。黄金海鲜汤 $298是晚，我们品尝了两款汤底，第一款为黄金海鲜汤，这个海鲜汤，除了有一个鲜味浓郁的汤底外，还有一份立鱼刺身，$298一个汤底，算是不错了吧，平日吃一份刺身也不便宜呢。而这个海鲜汤，鲜味十足，鲜得我顾著喝汤，幸好喝完后没有口渴感呢。有数款酱料可选，不过只要有美味的汤底，其实酱料多少也不会有太大影响。这个皮蛋很美味，蛋黄慢慢的流出，很美味喔，一只皮蛋有接近600MG的胆固醇，太可怕了吧，虽然我胆固醇没有超标，但还是少吃点会比较好。很美的生蚝喔，来自法国的White Pearl，肥美又充满了海水鲜，在火锅店吃到这个实在不错。吃过蚝后，另外还有一份刺身，这里的刺身十分新鲜，带子新鲜肥美；生牛又软又鲜，看上去充满油脂，适中的厚度即使充满了油脂也不会感到腻；最邪
最近，秋意来临，打边炉的意欲蠢蠢欲动；所以，这夜来到开业只有一天的火锅本色西环店来品尝美味的打边边。火锅本色的西环店已经是第三间分店，位于北角的是本店，而位于铜锣湾的最近则由旧址登龙街搬到The L. Square。
而位于西环店的火锅本色，装潢上没有旧店的随便，那绿绿的窗框，天花上那铜煲，还有那沙发，怀旧带著现代感，很美吧。
黄金海鲜汤 $298是晚，我们品尝了两款汤底，第一款为黄金海鲜汤，这个海鲜汤，除了有一个鲜味浓郁的汤底外，还有一份立鱼刺身，$298一个汤底，算是不错了吧，平日吃一份刺身也不便宜呢。
而这个海鲜汤，鲜味十足，鲜得我顾著喝汤，幸好喝完后没有口渴感呢。
有数款酱料可选，不过只要有美味的汤底，其实酱料多少也不会有太大影响。
这个皮蛋很美味，蛋黄慢慢的流出，很美味喔，一只皮蛋有接近600MG的胆固醇，太可怕了吧，虽然我胆固醇没有超标，但还是少吃点会比较好。
很美的生蚝喔，来自法国的White Pearl，肥美又充满了海水鲜，在火锅店吃到这个实在不错。
吃过蚝后，另外还有一份刺身，这里的刺身十分新鲜，带子新鲜肥美；生牛又软又鲜，看上去充满油脂，适中的厚度即使充满了油脂也不会感到腻；最邪恶的是虾头，高高的胆固醇，而当晚我才知道原来虾头是十分热气的，以后还是少吃吧。
这些丸全都很新鲜，十分弹牙，其中虾丸中间还有芝士；另一款肉丸还混了些松露在当中，不错不错!!
意式蕃茄蓝青口大肉蟹锅 $208我们用鱼汤品尝了些豆腐、丸和饺等的轻食后，便转了这个蕃茄汤，真材实料的蕃茄汤，蕃茄味很强，当中带著些海鲜的甜，单喝这个汤也十分不错。
醉翁虾 $108先吃醉虾吧，可怜的醉虾被我们从清醒灌至醉，醉后便被我们用浓郁的蕃茄汤烚至变色，太惨了；但我们却很满足；新鲜的虾特别美味，肉质特别弹牙，味道亦很鲜；本以为这些醉虾的醉会被那浓郁的蕃茄汤腌盖，但吃时还充满了醉香，很喜欢!
西班牙黑毛猪 $ 198不算太多餐厅有西班牙黑毛猪吃，看到这鲜红的肉质，很有冲动整碟倒进汤中；黑毛猪肉质很辣，充满了肉香，而那厚度亦切得刚刚好，口感刚刚好又不会腻，很爱。
牛魔王拼盘 $498到最后，便来了一份牛魔王拼盘，最底层的是牛颈脊；中层最外层的是本地手切手，中间的是牛心油，最内的则是牛展；而最上层的则是牛小排。
五款牛当中，我最喜欢的是牛小排，牛味最浓郁，肉质亦很嫩；而牛颈脊亦很美味；想不到的以为牛展会很韧，但入口却是有嚼劲中带软，很喜欢!!本来小妹只吃得半饱，但吃完这份牛魔王后，已经饱到不能动了，实在太吸引!!
到最后，3位猛男说要来一个丁......丁不是健康的食物，也许你会说: 「你平日都吃了不少不健康的食物，不紧要吧。」就是因为平日吃得太多，所以更加不应该吃这个丁；但看到他们真的吃得很快乐。吃过后，对于爱吃牛的我，十分满足；整体上的食物都新鲜，不错的；而服务方面，员工们都未train up，难免会有些笨拙的；而食物质素与价格亦成正比的，算不错吧。
美味指数: 3.7/5
餐厅: 火锅本色
地址: 西环卑路乍街144-148号金豪阁1楼
电话: 3464 0741
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