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2015-01-20
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一直都很喜欢在中上环，因为食物质素大多很好，当然，也有些是一般的，但大部份都不错；最近，上环开了一间新餐厅，名为Crafty Cow，顾名思义，啤酒+牛吧。一来到，就看到这个open kitchen，最喜欢open kitchen，可以好好欣赏!这里卖的是beer，beer数目有超多，最左的是cider，味道带香甜，甜度颇强的；中间的是double，啤酒味很浓郁。CC Fries熟识我的人，都知道我超爱吃炸薯条，而这里，卖的都是薯条，不过是蕃薯条，这个蕃薯条是超级美味，炸得劲香脆，蕃薯带甜香，超爱!!! (Must-try)Duck "Poutine"Duck - crispy house made spaetzle - seared foie gras - cheese trio - rich duck gravyPoutine? 当我看到poutine，我以为是平日吃的poutine，但原来是这样的一点事；用面粉来扮"薯条"，经过了粉香，口感是带点硬的，当中还有外层轻脆，入口即化的foie gras，顶层还有溶掉的芝士，真的超级美味，大爱。(Must-try)Numbing Bon
一直都很喜欢在中上环，因为食物质素大多很好，当然，也有些是一般的，但大部份都不错；最近，上环开了一间新餐厅，名为Crafty Cow，顾名思义，啤酒+牛吧。
一来到，就看到这个open kitchen，最喜欢open kitchen，可以好好欣赏!
这里卖的是beer，beer数目有超多，最左的是cider，味道带香甜，甜度颇强的；中间的是double，啤酒味很浓郁。
CC Fries熟识我的人，都知道我超爱吃炸薯条，而这里，卖的都是薯条，不过是蕃薯条，这个蕃薯条是超级美味，炸得劲香脆，蕃薯带甜香，超爱!!! (Must-try)
Duck "Poutine"Duck - crispy house made spaetzle - seared foie gras - cheese trio - rich duck gravy
Poutine? 当我看到poutine，我以为是平日吃的poutine，但原来是这样的一点事；用面粉来扮"薯条"，经过了粉香，口感是带点硬的，当中还有外层轻脆，入口即化的foie gras，顶层还有溶掉的芝士，真的超级美味，大爱。(Must-try)
Numbing Bone MarrowBroiled - Sichuan pepper infused butter - garlic - harbs - toast
牛骨髓，说实话，这道菜有点难控制，有些餐厅做得有点膻，有点则做得很美味；而这里的，个人觉得有点膻，加入了四川的味道，丰富了整个牛骨髓；不得不赞赞旁边的多士，烤得很美味呢。
Pork Belly BaoPork belly - sweet n'sour cabbage - grandma's X.O sauce
一边看著厨师在做这个，一边流口水，肥肥的脂肪，入口即化，有谁不爱? 我本身很怕吃脂肪的，但这个脂肪实在太美味了，瘦肉与肥肉的油脂的分怖很平均，不会太多脂肪令人吃不下；肉味浓郁，带著中式的味道，再配上软软的包，很美味喔! (Must-try)
Rocky Mountain OystersPanko battered - testes - chimichurri
这道菜式的名字好好听，名叫oysters，但其实原来是牛睾丸，说实话，不知道还好，知道后，真的不太想吃；入口其实真的很像蚝的，外层炸得脆脆的，这种食物，用来配啤酒真的一流。
Beef Cut
在这里，当然要吃牛，外层很香，肉质亦嫩，嫩中带点嚼劲；吃牛，最不能决少的是盐，盐会把牛的肉味大大提升，所以，餐厅准备了多款的盐和调味，每一款的调味都会令牛的味道出现变化，而多款调味之中，小妹最喜欢的是酸醋，因为酸酸的份外开胃，没那样的腻呢。最近新餐厅不多，质素好的更不多，Crafty Cow的出现，为上环又添了一个聚脚点。
餐厅: Crafty Cow
地址: G/F, 3-3A Upper Station Street,
Sheung Wan, Hong Kong
电话: 2195 8988
网页: http://www.craftycow.hk/
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