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2020-12-16
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话说早几年经济较好嘅环境下, 好多台湾有名嘅火锅店都选择向外扩展, 咁佢地嘅主要驻扎点就多选址于香港, 所以有一段时间香港嘅餐饮业百花齐放, 好不热闹, 而佢地嘅价位都系主打中高价消费, 逐碟计算, 标榜优质食材等等, 不过因为肺炎打击下生意一落千丈, 好多餐厅都决定止蚀离场或者暂停营业, 今次我去嘅呢间餐厅"麻神"就系其中一份子, 早几年于铜锣湾同油麻地都开设分店, 主打麻辣火锅, 本人都食过好多次, 因为佢地汤底食材都非常优质, 所以当时佢地全线停业嘅时候本人感觉十分可惜, 但前几日阴差阳错下发现佢地响尖沙咀重新营业, 所以就立即朝圣今次食嘅系午市一人火锅, 定量冇任食, 3𩠌1主食1饮品呢两碟系新开张like 社交平台 优惠, 本身冇嫁, 两碟都腌得好酸好开胃, 食落冇渣, 青瓜腌得好入味, 切件厚身, 咬落多汁, 木耳好辣, 好有辣椒籽嘅味道, 口感清爽水果蜜桃茶, 睇落好混浊, 但饮落好清甜, 唔系白糖嘅死实实甜, 似冰糖之类, 甜度唔高, 水果就有西瓜, 火龙果, 菠萝, 橙, 样样口感都好好, 菠萝系新鲜唔系罐头, 其他水果都新鲜爽口, 唔会浸到淋哂呢个系港式麻辣汤底配
今次食嘅系午市一人火锅, 定量冇任食, 3𩠌1主食1饮品
呢两碟系新开张like 社交平台 优惠, 本身冇嫁, 两碟都腌得好酸好开胃, 食落冇渣, 青瓜腌得好入味, 切件厚身, 咬落多汁, 木耳好辣, 好有辣椒籽嘅味道, 口感清爽
水果蜜桃茶, 睇落好混浊, 但饮落好清甜, 唔系白糖嘅死实实甜, 似冰糖之类, 甜度唔高, 水果就有西瓜, 火龙果, 菠萝, 橙, 样样口感都好好, 菠萝系新鲜唔系罐头, 其他水果都新鲜爽口, 唔会浸到淋哂
呢个系港式麻辣汤底配乌冬, 安格斯肥牛(另加10蚊), 滑牛肉, 水鱿, 汤底味道似旧铺食嘅麻辣味, 有淡淡嘅药材味, 但新铺嘅午市辣度比较低, 可能照顾唔食得辣嘅朋友, 如果有得加番辣度就更好, 我应该会饮埋个汤底
水鱿好大块, 大约有两三旧, 厚身, 不过建议首先食左佢, 因为煮得太耐口感会变硬
安格斯肥牛, 份量大约有5块左右, 油脂条理分明, 口感比较结实, 食落有油脂香, 肉味较重
鲜牛肉, 份量与安格斯相约, 口感嫩滑, 肉味比安格斯稍为不足, 唔洗钱黎讲几抵食
呢个就系沙嗲汤底配乌冬, 安格斯肥牛, 鲜牛肉, 滑鸡片, 汤底比港式麻辣汤有味, 不过辣度唔高, 似喇沙汤, 汤底煲到较后时段会起胶, 几好饮, 不过好肥腻
滑鸡片, 份量较少, 3旧左右, 比较薄身, 味道较淡, 口感爽滑最后埋单170蚊左右, 质素依然有保证, 不轮食材, 环境, 小食, 饮品都有所保证, 不过如果浓味番少少就更好
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