江戶日本料理 (已結業)

过完连场属于大家的红日假期后，也要做些「集邮」功课，去看看市场上解决到打工仔需要的45Mins Lunch。尖沙咀、中环各有推介，来到铜锣湾日本料理的话，早前饭局同食友们来过的「江户」，原来最新推出了$148起的抵吃Set Lunch，趁天口热试试清新日本菜就最正路。由新厨设计的午市定食有七款，每天试一味也要试足七日，还好同事在吃的事项也有人分担。分别要了江户海鲜刺身鱼生饭($168）、寿司野菜定食（$178）。先说江户海鲜刺身鱼生饭，颜色缤纷相信会迷倒不少女生，海鲜食材加起来也有近十款，包括非我杯茶却是极讨市场口味的三文鱼、油甘鱼、甜虾等，试过刺身用北海道帆立贝，鲜而绵滑质素满意，至于蟹柳个人觉得是划蛇添足，而其实最欣赏还是用上日本女皇米做的寿司饭，饱满的咬口是其他品种珍珠米所不及的，取价亦公道。Green Monday亦不能太Green，寿司野菜定食就来得正好，无味精清丽的高汤乌冬，comfort的汤头多喝有益，加上大量日本野菜，简单却不易在坊间尝到，一碗份两已很满足，配角寿司吃不下了，套餐还有炖蛋，份量也真的交足功课。题外话，店的盛器亦采用日本产靓货，寻常的坚持，懂的人还是会懂的