阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

这间名为泰面的餐厅以泰国船面为主打，黑色浓郁的汤底，我还是第一次吃。餐厅的装饰和音乐都充满著泰国流行文化上网浏览新闻后，才发现原来正宗泰式船面是以牛/猪血熬煮的汤，不清楚是否这间风味不同，并没有吃出腥味，而是介乎药膳汤和卤水汁。船面可自选鸡肉、猪肉或牛肉，还可以选多款面底，例如蛋面/金边粉。而我们今次就选了鸡肉配蛋面和猪肉配金边粉，两者口味相近，不过无骨的猪肉比较适合我猪肉鸡肉除了面底和肉类外，餐厅亦提供四种调味料供顾客自行添加，汤面里有多款蔬菜和香料，汤底味道偏甜，吃起来津津有味，整碗汤都饮光了。另外我们还点了一个大份的阿叔拼盘，有无骨凤爪、鱼露鸡翼、咖哩鸡翼和椰汁甜品。无骨凤爪比较像是泰式沙律，我比较喜欢鱼露鸡翼，带有香茅的味道。而冰冻的椰汁糕鲜甜爽口。每款食品配搭在一起带来不一样的咸、甜、鲜味。