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2015-08-05
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朋友突然建议吃四川菜，立即上网找资料，发现有一间新开名字又很特别的四川菜渔牧四处都有有自家制的象形文字呀，连碟子也有呢生津梅子冰 HK$18天气太热，所以一坐下就立即叫饮料喝梅子冰不会太甜，酸酸的梅子味也突出，用来降温或解辣也是很不错的选择香甜爽口菜 HK$22以麻酱配上爽口的椰菜，简单而美味而且不单单只有表面上有麻酱，而是每层椰菜都有麻酱混合的龙虾鸡煲 HK$286鸡选用了顺德鸡，配上波士顿龙虾，卖相一流鸡肉很滑，而波士顿龙虾则有点煮过头了而酱汁很鲜甜，吃完再加汤变吃火锅也不错回味酸辣味(海鲈鱼) HK$268烤鱼一共有4款不同鱼类(不同鱼价格不同)及5款不同口味让自由配搭有朋友不太能吃辣，所以选了酸辣口味娴不爱吃鱼大家都知道，可是这完全没有腥及朋友超细心的帮我去骨XDD所以娴也吃了不少，盘中还有一些配料像豆卜，把酱汁吸收了，超好吃建议大家可以再另外单点多一些配料像豆卜，红薯粉加进去吃老北京片皮烤鸭 HK$288蒸笼内的饼皮都很薄透，而且很贴心地每层之间都都有纸片隔著，既能阻隔饼皮黏在一起重点是完全没有肥油膏，包著配料青瓜一起吃，正渔牧混猪 HK$198/半只很特别的名字，选用初生乳
四处都有有自家制的象形文字呀，连碟子也有呢
生津梅子冰 HK$18天气太热，所以一坐下就立即叫饮料喝
梅子冰不会太甜，酸酸的梅子味也突出，用来降温或解辣也是很不错的选择
生津梅子冰
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以麻酱配上爽口的椰菜，简单而美味
而且不单单只有表面上有麻酱，而是每层椰菜都有麻酱混合的
香甜爽口菜
$22
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鸡选用了顺德鸡，配上波士顿龙虾，卖相一流
鸡肉很滑，而波士顿龙虾则有点煮过头了
而酱汁很鲜甜，吃完再加汤变吃火锅也不错
龙虾鸡煲
$286
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烤鱼一共有4款不同鱼类(不同鱼价格不同)及5款不同口味让自由配搭
有朋友不太能吃辣，所以选了酸辣口味
娴不爱吃鱼大家都知道，可是这完全没有腥及朋友超细心的帮我去骨XDD
所以娴也吃了不少，盘中还有一些配料像豆卜，把酱汁吸收了，超好吃
建议大家可以再另外单点多一些配料像豆卜，红薯粉加进去吃
回味酸辣味(海鲈鱼)
$268
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蒸笼内的饼皮都很薄透，而且很贴心地每层之间都都有纸片隔著，既能阻隔饼皮黏在一起
重点是完全没有肥油膏，包著配料青瓜一起吃，正
老北京片皮烤鸭
$288
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很特别的名字，选用初生乳猪，经高温烤烧而成
并提供三色特制酱汁，分别是黄芥末酱、乳猪酱及绿茶酱
渔牧混猪
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渔牧沸腾鱼(清江鱼) HK$268(大)名副其实的沸腾鱼，因为上桌真的还在沸腾中
渔牧沸腾鱼(清江鱼)
$268
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之后就会看见大大片的鱼肉泡在油内(植物油来的)鱼肉很滑嫩啊，带有一点点麻辣的香味，但不会很辣，爱辣的朋友请和麻椒一起进食XDD
可惜单吃会觉得有点咸
紫薯驴打滚 HK$36/半打紫薯蓉不会太甜，糯米团很烟靭软熟，有点像糯米滋
紫薯驴打滚
$36
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题外话/补充资料：
全部都是即叫即做限量，所以有些菜式建议订位时问一问可否预订，不然卖完就没有和要等比较久一点
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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