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新推出韩式周末半自助 Brunch
2016-05-22 1500 浏览
位于湾仔 QRE 楼上嘅 MOMOJEIN，喺上年年尾开业时嚟过食晚饭，对呢度嘅食物好感度都几高。早排周末再次嚟到呢度，但呢次唔系食晚饭，而系试下佢地新出嘅韩式半自助 Brunch。呢个 Brunch 逢星期六日推出，供应时间为正午 12 点至下午 2 点 30 分，成人每位 $350，小童 $175。另加 $120 仲可以喺两个钟头内 Free Flow 韩国米酒、啤酒及烧酒 Sangria，加多 $50 可以饮埋有汽酒。韩国总厨 Lim Hee Won 继续坐镇，开店至今都经常见佢出出入入，上至下厨下至搬货验货都亲力亲为…可能上得韩国电视台烹饪节目多，亦不时喺电视台亮相，佢见亲有人影相就会好自然摆晒甫士搏被影 XD 佢份人都好搞笑又亲民，见到佢不妨撩佢倾下计，几欢乐架 XD 而呢度个半自助餐，除左外面自助任拎嘅汤、前菜及小食等等，主菜系六选一嘅，另外仲包埋份甜品拼盘。韩国食物通常离不开牛肉，主菜韩烧牛肋肉选用上等嘅美国牛，牛肉味都几香，咬落滑嫩，肉汁与油份足。用左秘制韩式烤汁调味，味道甜甜地，再食啖微酸嘅芫茜萝卜芝麻沙律，醒胃又解腻。呢条烧鲳鱼都系惊喜之作，用鲳鱼嘅头尾，混合少少中
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 位于湾仔 QRE 楼上嘅 MOMOJEIN，喺上年年尾开业时嚟过食晚饭，对呢度嘅食物好感度都几高。早排周末再次嚟到呢度，但呢次唔系食晚饭，而系试下佢地新出嘅韩式半自助 Brunch。
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 呢个 Brunch 逢星期六日推出，供应时间为正午 12 点至下午 2 点 30 分，成人每位 $350，小童 $175。另加 $120 仲可以喺两个钟头内 Free Flow 韩国米酒、啤酒及烧酒 Sangria，加多 $50 可以饮埋有汽酒。
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 韩国总厨 Lim Hee Won 继续坐镇，开店至今都经常见佢出出入入，上至下厨下至搬货验货都亲力亲为…可能上得韩国电视台烹饪节目多，亦不时喺电视台亮相，佢见亲有人影相就会好自然摆晒甫士搏被影 XD 佢份人都好搞笑又亲民，见到佢不妨撩佢倾下计，几欢乐架 XD 而呢度个半自助餐，除左外面自助任拎嘅汤、前菜及小食等等，主菜系六选一嘅，另外仲包埋份甜品拼盘。
韩烧牛肋肉 Grilled Kalbi
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 韩国食物通常离不开牛肉，主菜韩烧牛肋肉选用上等嘅美国牛，牛肉味都几香，咬落滑嫩，肉汁与油份足。用左秘制韩式烤汁调味，味道甜甜地，再食啖微酸嘅芫茜萝卜芝麻沙律，醒胃又解腻。
烧鲳鱼 Grilled Butterfish
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 呢条烧鲳鱼都系惊喜之作，用鲳鱼嘅头尾，混合少少中式做法，加入豉油、姜、葱、辣椒粉同萝卜。外层薄而脆身又香口，中间鱼肉鲜味足又够滑，都算厚身，份量系咁多款主菜中比较抵食。
韩式烤牛肉 Grilled Bulgogi
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 之前喺晚餐食过几唔错嘅韩式网烤牛肉，可以喺晏昼都有几好啊。弹牙嘅牛颈肉充满蒜香，同样惹味。
香烧羊排 Lamb Chop
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 澳洲羊排用韩式大酱、乳酪同香草腌过，搽上米糖浆再碳烧至焦香，配搭特别，而羊肉膻味轻，容易入口。
鲍鱼石头锅饭 Abalone Stonepot Rice
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 韩国传统石头锅饭，我唔记得左影相就同朋友分左…本身有几片鲍鱼同冬菇，加水仲可以煮成粥。不过咁多样主菜里面，我嫌呢道味道淡左啲，米饭偏湿，除左海带味，其他食材味都唔够，有啲失望啦。
韩式慢煮猪腩肉 Pork Belly
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 炆左成个钟头嘅猪腩肉，辣豆酱、芝麻同洋葱味非常香，猪肉咬落柔软又入味，仲唔太肥腻添。
Salmon
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 等啲主菜煮好送上嚟之前，可以先出外面拎啲小食医下肚。总厨 Lim 已经喺香港生活左好一段时间，知道唔少香港人钟意食三文鱼刺身，所以特别加入几道三文鱼菜式。而佢亦以香菇同腌菜调制韩式酱汁，更加突出鱼肉鲜甜味，又带有韩国特色。其实三文鱼刺身本身味道有点淡，但配埋个酸嘅酱汁都几醒胃。旁边其实仲有一碟苹果木烟熏三文鱼，不过好快被人拎晒，要等…等下等下我又错过左之后几轮…
Mixed Rice – Salmon & Salted Squid
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 另一道三文鱼菜色，以酸甜酱汁腌制过，下面用韩式酱汁煮过嘅有啲似薏米，辣辣地又烟韧，几有趣。
Flying Fish Roe Shot
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 飞鱼子配鲍鱼与海带，充满海洋风味，富有咸香好醒胃。
Salmon Kimbab
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Spicy Pork Kimbab
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 旁边有两款韩国饭卷，馅料分别系三文鱼同泡菜猪肉，三文鱼都系唔太够味，泡菜猪肉香口得多。
Green Salad with Black Sesame Yogurt Dressing & Yuzu Dressing
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 再食啲新鲜蔬菜，感觉健康啲。
Fresh Cabbage Kimchi
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 韩式泡菜辣度刚刚好，非常开胃，大白菜咬落仲好爽脆，仲几鲜甜添。
Cucumber Kimchi
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 另外仲有泡菜腌青瓜，咸咸酸酸，带少少鱼露香，又系另一番风味。
Broccoli, Pollock Roe, Black Garlic Aioli
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 明太子与西兰花配黑蒜蛋黄酱，配搭都几有特色，只系我麻麻地啲烚过头腍到烂嘅西兰花…
Octopus & Spinach
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 反而几钟意食呢个八爪鱼菠菜，冻冻地，好清新，味道又唔会太单调。
Asparagus & Dried Anchovy
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 仲有露荀好好味！非常鲜嫩，咬落无渣，酱汁有奶香，夹埋咸香又烟韧嘅鳀鱼仔，非常夹！
Fried Eggplant & Chorizo Doenjang
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 我至爱嘅茄子呀！煎过嘅茄子，煮得够腍又一啲都唔油㖞，仲吸收到肉香。
Japchae
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 食韩国菜又点少得韩式炒粉丝，不过太饱肚喇…我只系浅尝左一口。味道淡身，但质感都几弹牙。
Tteok Skewer
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 而呢个真系……炸年糕好好味！炸年糕好好味！炸年糕好好味！（很重要所以要讲三次）据说老板娘嘅妈妈喺尖沙咀韩国街卖自家制年糕（好似系），呢度就系用左妈妈亲手整嘅货色。年糕超柔软又烟韧～可以拉到好长都唔断，仲几好咬口。我地虽然食到好饱，都忍唔住再拎多几条 XD
Octopus Skewer
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 八爪鱼串烧都唔错呢，非常厚身弹牙，但食落一啲都唔韧，仲吸收满酱油味添。
Rib Patty Mini Burger
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 自家制汉堡扒用牛肋肉打成，整成迷你汉堡，卖相吸引。系我望住咁厚嘅面包…冇咩意欲去食佢啫…
Flowered Chive Pancake / Kimchi Pancake
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 我几钟意食韩式煎饼，所以见到呢度有好开心。不过可能摆得耐左变冻，韭菜煎饼阵油味都几劲…泡菜煎饼就好好多，比较干身，虽然已经唔太脆，但冇湿到腍，仲仍然香口。细细块，仲可以过口瘾唔怕滞。
Chicken Wings
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 韩国炸鸡风潮未减退，呢度都有供应韩式炸鸡翼。姜味都几重，有少少甜，记得衬热拎。
Steamed Egg
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 韩式蒸蛋睇落滑溜溜卖相都唔错，不过匙羹一不落去就……硬到不唔到，放弃…希望只系一时失手。
Ginseng Chicken & Shellfish Congee
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 即叫即做嘅人参鸡海鲜粥，人参味就唔多，鸡味都有啲，蚬味反而最重，粥底就够绵滑富米香。
Steamed Vegetables
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 旁边竹笼装住嘅时令蔬菜同杂菇，都系即叫即蒸。
Seaweed Soup
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 海带汤味道有啲似中式紫菜肉丸汤，味道都 OK 嘅，都几解渴。
韩式甜品拼盘 Dessert Platter
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 最后店员会送上一人一份甜品拼盘，每款甜品每人都有一件，呢度成个盘系三人嘅份量。
即制棉花糖
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 建议拿拿临食左个棉花糖先，因为好快会溶晒…
韩式刨冰
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 韩式刨冰，捞埋绵滑软糯香甜嘅红豆，同埋豆粉，味道甜中带微咸都几得意。
糖衣蕃薯粒
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 糖衣蕃薯粒好好味！即系拔丝蕃薯～糖衣脆身一咬即裂开，薄身唔黏牙，蕃薯仲非常香甜。
韩式麻糬
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 韩式甜品最常见嘅麻糬，够晒烟韧～
朱古力 Brownie
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 当中亦有西式甜点，呢个朱古力 Brownie 里面有果仁碎，咬落口感层次几丰富。
韩式红豆糕
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 仲有韩式红豆糕，但佢咸味都几重，唔系个个食得惯。
时令生果
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 最后食返几款非常清甜嘅时令生果，解下饱滞感又解渴。
梅子梳打
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 饮品方面，如果唔饮酒嘅话，梅子梳打同柚子梳打味道都唔错，可以一试。
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 餐厅位于湾仔 QRE Plaza，邻近地铁站，地点方便易去，环境好宽敞舒适，最啱周末慢慢叹世界。
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 人多的话仲有呢个私人角落，一大班朋友共聚，自成一角。

随住季节及时令食材转变，以上菜式都会不时变更，供应期亦有限。可以一次过食到咁多款式嘅韩国美食都几吸引，嚟食 Brunch 同晚饭都各有特色呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2016-04-24
    用餐途径
    堂食
    推介美食
    韩烧牛肋肉 Grilled Kalbi
    烧鲳鱼 Grilled Butterfish
    韩式烤牛肉 Grilled Bulgogi
    香烧羊排 Lamb Chop
    韩式慢煮猪腩肉 Pork Belly
    Mixed Rice – Salmon & Salted Squid
    Flying Fish Roe Shot
    Salmon Kimbab
    Spicy Pork Kimbab
    Green Salad with Black Sesame Yogurt Dressing & Yuzu Dressing
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