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2013-03-18
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春雨绵绵的周末打消至青衣花园的雅兴,我应该去哪吃午餐呢???从西铁沿线去找找找.....一于去吃饺子吧,正月未过吃碗元宝的意头也不错耶。从黄埔街走到宝其利街期间,狠心地不向时新、妈咪鸡蛋仔、上海饱饺店里看,一直向目的地饺子皇方向走,一踏入店里已听到煎锅里的迫迫卜卜煎饺声及香味(其实就是油烟啦!),为避免"香味"在身上萦绕,走进店里最深处找位置,人客不多的下午还可以四人桌只坐自己一人,果真高兴!名为饺子皇,饺子选择也当真不少,有些是坊间较少见的如萝卜鲜肉饺、菠菜鲜肉饺、咖喱鸡鲜肉饺和名为"披著羊皮的狼"的指天椒饺,其实我也想吃香芹鲜肉饺,只是我家弟妇的香芹猪肉饺水准实在超超班,不如试试更少见的墨鱼鲜肉饺更好,而且还可配炸酱面,一次满足两个愿望真好呀。点菜后阿姐先送来豆浆一杯,原来这个是面餐是有豆浆送的,抵!从果汁机喷出来的豆浆甜度比一般的稍稍重,没有有什么黄豆香的豆浆也蛮新鲜,微冷的温度用来润润喉也很不错。四只墨鱼饺选了放汤,只因餐牌里写汤底是以猪骨及鲗鱼来煲,虽然明知香煎更香口好吃,但没味精的汤底也不想错过,而且也没那么热气。以猪骨及鲗鱼煲成的汤底看来有点混浊但真的颇鲜甜,来自真材实料
春雨绵绵的周末打消至青衣花园的雅兴,我应该去哪吃午餐呢???从西铁沿线去找找找.....一于去吃饺子吧,正月未过吃碗元宝的意头也不错耶。从黄埔街走到宝其利街期间,狠心地不向时新、妈咪鸡蛋仔、上海饱饺店里看,一直向目的地饺子皇方向走,一踏入店里已听到煎锅里的迫迫卜卜煎饺声及香味(其实就是油烟啦!),为避免"香味"在身上萦绕,走进店里最深处找位置,人客不多的下午还可以四人桌只坐自己一人,果真高兴!
名为饺子皇,饺子选择也当真不少,有些是坊间较少见的如萝卜鲜肉饺、菠菜鲜肉饺、咖喱鸡鲜肉饺和名为"披著羊皮的狼"的指天椒饺,其实我也想吃香芹鲜肉饺,只是我家弟妇的香芹猪肉饺水准实在超超班,不如试试更少见的墨鱼鲜肉饺更好,而且还可配炸酱面,一次满足两个愿望真好呀。
点菜后阿姐先送来豆浆一杯,原来这个是面餐是有豆浆送的,抵!从果汁机喷出来的豆浆甜度比一般的稍稍重,没有有什么黄豆香的豆浆也蛮新鲜,微冷的温度用来润润喉也很不错。
四只墨鱼饺选了放汤,只因餐牌里写汤底是以猪骨及鲗鱼来煲,虽然明知香煎更香口好吃,但没味精的汤底也不想错过,而且也没那么热气。以猪骨及鲗鱼煲成的汤底看来有点混浊但真的颇鲜甜,来自真材实料的汤甜比以味精带来的人工甜味更为讨好,虽不及美味饺子店的野葛菜汤般那么浓味突出,结果我像吃日本拉面般这碗有心思的鲜甜汤底饮光光以表欣赏。
手工饺子皮不如云呑皮般薄滑,是较厚身及烟韧的北方水饺皮,折口处包得较结实也更有咀嚼劲,一堆饺子皮也真能饱肚。以猪肉混墨鱼肉而成的肉馅,没有想像中的吃墨鱼胶感觉,反而像小笼包般的肉感,猪肉味相对较重,还在用舌头找寻墨鱼芳踪时,一粒弹牙墨鱼粒就在口腔牙齿间弹出来,这惊喜只是偶一为之,四粒墨鱼饺中也不是每颗也发现墨鱼粒的,不过肉馅味道也调得不错,这款饺子也可以一试。
炸酱面黑漆漆的竟有点像韩式炸酱面,炸酱是以甜甜磨豉酱加几粒猪肉粒而成,想不到外观像连比例也像耶!微辣带甜的炸酱味道很浓郁,吃来甜甜的很讨好,也不如广式炸酱般大都多油,吃来也没那么油腻,这味道不只伴面好吃,用来伴饭也会很好吃的;白色幼身面条有著QQ口感,柔软却不会软烂,没有浸汤关系吃到最后仍保持QQ的食感,赞!!街坊小店没有精致装修,阿姐也很健谈帮忙,由火车站走到没空调及当时没风扇的饺子皇已开始冒汗,况且煎饺子香气充斥店里,开风扇吹吹也会好一点,为免被骂还是先问问阿姐可否开风扇?阿姐笑笑的说"梗系得啦!!坐风扇对面凉D架!" 小店就有这种亲切沟通了。
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